國內食品或食品原料中，時常有下列化合物的安全顧慮。試分別說明下列物質之用途及影響人體健康的原因。（12分） (1)硼砂（borax） (2)硝基呋喃（nitrofurans） (3)丙烯醯胺（acrylamide）

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營養師那什麼能吃嗎

詳解 #5249308

2021/12/07

(1)硼砂（borax）用途: 1....

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請用 SOAP 型式記錄你對下述病患的營養照護。（20 分）林太太 60 歲，患有第 2型糖尿病及高血壓，已婚 40年，目前與先生同住，維持中度活動量，子女皆成年獨立沒有與他們同住，因此她與先生時常外食。林太太過去的多次減重皆無法維持。有冠狀動脈心臟疾病家族史。她的身高 160 公分，體重 80 公斤。服用的藥物有 Diabinese, Enalapril及 Premarin。最近一次回診檢查，空腹血糖為 178 mg/dL，而血脂報告如下： TG: 400 mg/dL, Total cholesterol: 253 mg/dL, HDL cholesterol: 37 mg/dL, LDL cholesterol: 185 mg/dL

國內食品或食品原料中，時常有下列化合物的安全顧慮。試分別說明下列物質之用途及影響人體健康的原因。（12分） (1)硼砂（borax） (2)硝基呋喃（nitrofurans） (3)丙烯醯胺（acrylamide）

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國內食品或食品原料中，時常有下列化合物的安全顧慮。試分別說明下 列物質之用途及影響人體健康的原因。（12分） (1)硼砂（borax） (2)硝基呋喃（nitrofurans） (3)丙烯醯胺（acrylamide）

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國內食品或食品原料中，時常有下列化合物的安全顧慮。試分別說明下列物質之用途及影響人體健康的原因。（12分） (1)硼砂（borax） (2)硝基呋喃（nitrofurans） (3)丙烯醯胺（acrylamide）