題組內容

第三題: 請回答下列問題:

(一)以榖類或水果為原料造酒,請說明其加工過程並討論兩者加工方法之異同處。 【8 分】

私人筆記 (共 1 筆)

winyingg
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私人筆記 #1161642
2018/12/19
穀類需經糖化作用(製麴)將澱粉分解成單醣...
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