題組內容

三、問答題（每題8分，共16分）
1.蔬果的品質除了受本身的生理變化影響外，外界環境性、機械性及病理性的傷害均會使得品質降低，甚至腐爛而完全失去商品價值。貯藏環境中就大氣組成分進行調節，可使產品降低生理活性及延長貯藏壽命。請說明何謂

（2）MA貯藏？

詳解 (共 1 筆)

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詳解 #6608928

2025/08/16

(2) 何謂 MA 貯藏？ MA貯...

(共 538 字，隱藏中）

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