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教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
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107年 - 107 教育部高中教師甄試 47-CJ02食品加工科#68956
> 申論題
題組內容
03.製作化學醬油的分解劑是 (1) _____ ;中和劑是 (2)_____ 。
2
詳解 (共 2 筆)
【站僕】摩檸Morning.
詳解 #2803405
2018/05/21
碳酸鈉
(共 5 字,隱藏中)
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賈建麟
詳解 #4694082
2021/05/03
碳酸氫鈉
(共 6 字,隱藏中)
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01. F-value(thermal death time)。
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02. Gram-positive spore-forming bacteria。
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