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教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
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107年 - 107 教育部高中教師甄試 47-CJ02食品加工科#68956
> 申論題
題組內容
四、問答題(共20分) 01.請依壓縮式冷凍機之冷媒循環系統,(1)繪出壓縮機、蒸發器、冷凝器及膨脹閥之相對位置及排 列順序圖;(2)請於上圖中標示出冷媒循環之正確方向;(3)請寫出在此「壓縮機」、「蒸發器 」、「冷凝器」中冷媒之狀態(以高壓、或低壓及氣相或液相表示之)?(6分)
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#277319
04.請分別繪出乾燥(速率)曲線及乾燥特性曲線,並標示出縱、橫二座標軸名稱所代表意義?以及於 二圖中分別註明恆率乾燥期及減率乾燥期區間。(4分)
#277320
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#277321
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#277324
(1)「對比美」之策略方法為何?(5 分)
#277325
(2)「比例美」的數列比之秩序原則?(5 分)
#277326
2.請從列出的文字中:鵝、鱷、燭、墨、柵、數、禮、縫,選擇一個字作趣味文字的設計。 (字體請放入 4*4cm 自行繪製的方格中;字體本身若為象形,可將象形的部分轉為圖象表示) (字體美感、完整度 4 分、創意度 4 分,共 8 分)
#277328
(1)單位形請描繪於自行繪製的 4*4cm 方格中(3 分)
#277329
(2)再自行描繪 4*12cm 的方格(二方連續) (4 分) (圖七)
#277330
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