三、請試述超臨界流體萃取法(Supercritical fluid extraction, SFE)之原理，以及以此方法檢測市售巧克力產品中油脂含量之操作方法。

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詳解 #7401882

2026/06/10

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二、近年，「快時尚」不僅製造環境災難，更演化出「超快時尚」（Ultrafast fashion）。最新報告警示，全球服飾業碳排放量不減反增，原被寄予厚望的循環經濟策略，在實踐上正面臨政策、金融與消費者的多重挑戰。服裝影響研究所（AII）公布的《成衣業淨零路徑評估報告》顯示， 2023 年全球成衣業排碳量達 9.4 億噸，年成長率 7.5%，乃是 2019 年追蹤以來的最大增幅。若趨勢不變，2030 年排放量將逼近 12 億噸。研究指出，成衣業超過九成的排放與原料有關，但推動循環經濟卻遭逢四大困境： 1.再生料成本高昂：國際原油價使石化原料更具競爭力，加上通膨壓力，品牌端極力壓低價格，難有餘裕投資再生材料。2.規模化困難：紡織原料回收率不到 1%，品質不穩且未達經濟規模。3.回收體系不健全：從回收、分選到再製造的系統尚未銜接。 4.消費習慣難改：消費者偏好低價、快速的產品，使維修、二手衣等環境友善模式難以打開市場。此外，「超快時尚」橫空出世，以極短上市週期與低價刺激購買慾，帶來海量跨境包裹與垃圾。這種典型的「線性經濟」——大量開採、生產、銷售並快速丟棄，讓淨零任務難上加難。數據顯示，目前纖維總產能仍有近六成來自化石燃料的人造纖維。以最常用的「聚酯纖維」為例，其回收料採用率在 2023 年不進反退，僅剩 12.5%，其餘如棉、羊毛、尼龍等回收率甚至低於 5%。儘管整體產業陷入停滯，部分領頭企業已使用高達 94%的回收聚酯，成功降低排放。AII 呼籲，品牌應設置「氣候基金」資助供應商轉型。服裝業若想撕下「拋棄式時尚」的負面標籤，必須將循環經濟從口號轉為核心戰略，透過創新融資與供應鏈合作，學會「慢下來」，減少對環境的副作用。問題：近年來，「快時尚」與「超快時尚」以低價、快速更新與大量行銷，改變了人們的消費習慣，也造成龐大的資源浪費與環境負擔。面對便利與永續之間的衝突，有人認為消費自由最重要，也有人主張應重新思考「需要」與「想要」的差別，建立更負責任的生活方式。請以「慢下來的選擇」為題，結合自身觀察、生活經驗或社會現象，說明你對消費文化與環境永續的看法。

三、請試述超臨界流體萃取法(Supercritical fluid extraction, SFE)之原理，以及以此方法檢測市售巧克力產品中油脂含量之操作方法。

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