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1 下列關於標準食譜的敘述,何者錯誤? (A)大多是以 100 份來製作 (B)須載明使用設備、製作程序 (C)須載明使用者(廚師)姓名 (D)須載明食材、名稱、用量

12 驗收 300 公克的日本花菇,最不適當的磅秤為: (A)1 公斤磅秤  (B)3 公斤磅秤  (C) 5公斤磅秤  (D) 10公斤磅秤

27.違反社會秩序維護法自行處分案件之處罰種類及其數額,應依本法第二十八條規定之一切情狀及量罰標 準,需把握之大原則,下列何者不正確? (A)經濟 (B)適當 (C)公平 (D)效果。

47.糖尿病人接受「臨床諮詢及教育」以遏止疾病惡化,此措施屬於公共衛生三段五級預防的那一個階段? (A)促進健康 (B)特殊保護 (C)復健 (D)限制失能

40 甲直轄市公有停車場供不應求,為調整特殊期間的停車需求,通過「市公有停車場收費費率自治條例」, 有關本自治條例敘述,下列何者錯誤? (A)地方自治條例應經甲市議會議決 (B)自治條例與基於法律授權之法規牴觸者,無效 (C)自治條例經甲市議會議決後,甲市政府在收到後,原則上應於 30 日內公布 (D)若甲市政府未依法執行其議決案,甲市議會對於得請其說明理由,必要時報請立法院邀集有關機關協商 解決之

41 下列關於村(里)長之敘述,何者錯誤? (A)受鄉(鎮、市、區)長之指揮監督 (B)無給職 (C)民選公職人員 (D)各鄉(鎮、市、區)公所編制人員