阿摩線上測驗 登入

最新科目

最新試卷

最新試題

80. 烹煮白飯、勾芡或製作粉粿時,澱粉遇水加熱後會吸水膨潤,使質地變得柔軟、黏稠;但熟飯或澱粉製品冷卻放置後,質地可能變硬、回生。關於澱粉在加熱與冷卻 過程中的變化,下列敘述何者正確? (A)澱粉只有在乾熱狀態下才會產生糊化現象 (B)澱粉冷卻後變硬,是因澱粉完全分解為葡萄糖 (C)澱粉糊化後若冷卻,質地一定會永久保持柔軟 (D)澱粉遇水加熱後吸水膨潤並形成黏稠狀,稱為糊化

79. 某家庭考慮搬遷居住地點,討論良好社會環境的條件,提出以下觀點:甲:社區治安良好、公共設施完善,有助於提升生活安全與便利性。乙:鄰里之間互動頻繁、具支持網絡,有助於家庭情感與社會連結。丙:居住環境中商業機能越多,代表生活越便利,即為良好社會環境。丁:家庭成員可自由參與社區活動,並獲得支持與資源,有助於生活品質提升。關於良好社會環境之判斷,下列何者最適當?(A)甲、乙、丙 (B)甲、丙、丁 (C)乙、丙、丁 (D)甲、乙、丁

78. 下列何者最符合西餐禮儀?甲:西餐多道餐用餐時,為避免拿錯餐具,應由最靠近餐盤內側的餐具開始使用。乙:用餐時,應取用右手邊的水杯及左手邊的麵包。丙:喝湯時應將湯匙由身體內側向外舀起,並避免發出聲響。丁:用餐完畢後,餐巾宜鬆摺放於桌面上,不宜摺得過於整齊或放入餐盤中。(A)甲乙丙 (B)甲丙丁 (C)乙丙 (D)乙丙丁

最新申論題

最新課程

最新主題筆記

最新討論

59.有關老年人肌肉(aging muscle)的生理與結構變化,下列何者最不適當? (A)肌力(muscle power)減少,上肢比下肢明顯 (B)肌肉體積量(muscle mass)減少 (C)肌力(muscle power)減少,肢體近端比遠端明顯 (D)第二型(type II)肌肉細胞較易萎縮

11.3歲男童無特殊病史,因高燒、倦怠(malaise)、陣發性腹痛、頻繁水瀉2天被送到急診。男童無嘔吐,無服用抗生素。身體診察顯示體溫40.2℃、口腔黏膜乾、心搏快、腹部軟、沒有壓痛 (tenderness)或反彈痛(rebound tenderness)。觸診時,男童突然腹絞痛,接著排出含有血絲黏糊便。下列何者是最可能的致病菌? (A)輪狀病毒(Rotavirus) (B)諾羅病毒(Norovirus) (C)志賀氏桿菌(Shigella) (D)梭狀困難桿菌(Clostridium difficile)

16 關於刑法第 173 條放火罪客體之敘述,下列何者錯誤? (A)現供人使用之住宅,於放火行為時,不以有人在內為必要 (B)現有人所在之建築物,指非供人居住生活,而屬住宅以外之建築物,如活動式檳榔攤 (C)有人所在之公車,屬放火罪之客體 (D)公寓大廈之住戶對自己居住的住宅放火,仍屬對現供人使用之住宅放火

7 We’re _______ out of time to catch the bus, so move as quickly as possible. (A) nearly (B) hardly (C) impossibly (D) casually

11. 我國政府提供65歲以上長者,每年幾次成人預防保健服務,內容包括身體檢查、血液、尿液檢查及健康諮詢等? (A) 一 (B) 二 (C) 三 (D) 四

49. 創業過程中如果不幸遇到無法成功研發或是運用新科技在創新產品上,導致投入的資本無法回收,此種風險為? (A)時間風險 (B)市場風險 (C)技術風險 (D)資源風險