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80. 烹煮白飯、勾芡或製作粉粿時,澱粉遇水加熱後會吸水膨潤,使質地變得柔軟、黏稠;但熟飯或澱粉製品冷卻放置後,質地可能變硬、回生。關於澱粉在加熱與冷卻 過程中的變化,下列敘述何者正確? (A)澱粉只有在乾熱狀態下才會產生糊化現象 (B)澱粉冷卻後變硬,是因澱粉完全分解為葡萄糖 (C)澱粉糊化後若冷卻,質地一定會永久保持柔軟 (D)澱粉遇水加熱後吸水膨潤並形成黏稠狀,稱為糊化

79. 某家庭考慮搬遷居住地點,討論良好社會環境的條件,提出以下觀點:甲:社區治安良好、公共設施完善,有助於提升生活安全與便利性。乙:鄰里之間互動頻繁、具支持網絡,有助於家庭情感與社會連結。丙:居住環境中商業機能越多,代表生活越便利,即為良好社會環境。丁:家庭成員可自由參與社區活動,並獲得支持與資源,有助於生活品質提升。關於良好社會環境之判斷,下列何者最適當?(A)甲、乙、丙 (B)甲、丙、丁 (C)乙、丙、丁 (D)甲、乙、丁

78. 下列何者最符合西餐禮儀?甲:西餐多道餐用餐時,為避免拿錯餐具,應由最靠近餐盤內側的餐具開始使用。乙:用餐時,應取用右手邊的水杯及左手邊的麵包。丙:喝湯時應將湯匙由身體內側向外舀起,並避免發出聲響。丁:用餐完畢後,餐巾宜鬆摺放於桌面上,不宜摺得過於整齊或放入餐盤中。(A)甲乙丙 (B)甲丙丁 (C)乙丙 (D)乙丙丁

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43.Arachidonic acid 在血小板中經 cyclo-oxygenase 及 thromboxane synthase 作用後的產物為下列何者? (A)PGI2 (B)TxA2 (C)12-HETE (D)13-HODE

28.28歲女性,G3P2,目前子宮腔內懷孕7週,來到門診作藥物終止懷孕的諮詢。關於第一孕期終止妊娠的藥物使用,下列何種藥物組合在實務上不會建議病患使用? (A)misoprostol alone (B)mifepristone and misoprostol (C)methotrexate and misoprostol (D)mifepristone and methotrexate

55. 課程教學隨著網絡社會與 AI 生成快速發展,也需加以應變,下列何種課程組織結構 較能符應此需求? (A) 學科本位課程結構(subject-based curricular structure) (B) 格子狀的課程結構(lattice-like curricular structure) (C) 螺旋式的課程結構(spiral curricular structure) (D) 中心化的課程結構(centralized curricular structure)

2 He decided to _______ through the local farmers’ market, sampling various fresh produce before making his purchases. (A) browse (B) scatter (C) borrow (D) skip

3 The fruit box can’t be given as a gift because some of the apples at the bottom are _______ . (A) fresh (B) sound (C) rotten (D) yummy

34. 下列針對企業所提供的基本效用描述中,何者正確? (A)高鐵促成台灣一日生活圈是企業發揮對資源的形式效用 (B)土地代書協助房屋與土地所有權的轉移,是一種企業提供資源持有轉換效用的表現 (C)我們使用信用卡付款享受延遲付款的便利,這是一種企業提供資源形式效用的表現 (D)建設公司將土地與鋼筋水泥等各項建材變成可擋風避雨的大樓,這種轉換是企業發揮了非實體資源享用的效用