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80. 烹煮白飯、勾芡或製作粉粿時,澱粉遇水加熱後會吸水膨潤,使質地變得柔軟、黏稠;但熟飯或澱粉製品冷卻放置後,質地可能變硬、回生。關於澱粉在加熱與冷卻 過程中的變化,下列敘述何者正確? (A)澱粉只有在乾熱狀態下才會產生糊化現象 (B)澱粉冷卻後變硬,是因澱粉完全分解為葡萄糖 (C)澱粉糊化後若冷卻,質地一定會永久保持柔軟 (D)澱粉遇水加熱後吸水膨潤並形成黏稠狀,稱為糊化

79. 某家庭考慮搬遷居住地點,討論良好社會環境的條件,提出以下觀點:甲:社區治安良好、公共設施完善,有助於提升生活安全與便利性。乙:鄰里之間互動頻繁、具支持網絡,有助於家庭情感與社會連結。丙:居住環境中商業機能越多,代表生活越便利,即為良好社會環境。丁:家庭成員可自由參與社區活動,並獲得支持與資源,有助於生活品質提升。關於良好社會環境之判斷,下列何者最適當?(A)甲、乙、丙 (B)甲、丙、丁 (C)乙、丙、丁 (D)甲、乙、丁

78. 下列何者最符合西餐禮儀?甲:西餐多道餐用餐時,為避免拿錯餐具,應由最靠近餐盤內側的餐具開始使用。乙:用餐時,應取用右手邊的水杯及左手邊的麵包。丙:喝湯時應將湯匙由身體內側向外舀起,並避免發出聲響。丁:用餐完畢後,餐巾宜鬆摺放於桌面上,不宜摺得過於整齊或放入餐盤中。(A)甲乙丙 (B)甲丙丁 (C)乙丙 (D)乙丙丁

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14 A公開發行公司將召開股東會改選7董3監,B股份有限公司為A公司之大股東,具有當選5董2監的實力,B公司正在規劃席次的安排事宜。請問下列方案何者合法?(各方案請獨立判斷) (A)由B自行當選董事後,推派5名自然人代表行使職務 (B)由B推派5名自然人代表當選董事,2名自然人代表當選監察人 (C)B僅推派5名自然人代表當選董事,而不角逐監察人 (D)B推派4名自然人代表當選董事,B則自行當選另一席次之董事

50.有一功率因數為0.866落後之三相平衡負載,將其連接於線電壓有效值為220V之三相平衡電源,已知線電流有效值為10A,則負載每相所消耗之平均功率約為何? (A)1100W(B)1100W(C)2200W(D)2200W 

16.在考試範圍、題目品質相同的情形下,下列哪一個測驗的信度較高? (A)20 題選擇題 (B)20 題填充題 (C)30 題選擇題 (D)30 題填充題

16.肝臟切片對評估肝損傷的嚴重程度和級別藉以推測其預後相當重要。在現今肝炎組織學的評分系統中最常用 為肝炎組織學活動指數(histologic activity index)。下列何者組織切片發現不屬於其評分系統? (A)門脈周邊壞死(periportal necrosis) (B)漿細胞浸潤(plasma cell infiltration) (C)肝小葉區壞死(intralobular necrosis) (D)門脈發炎(portal inflammation)

33.目前研究指出,當出現童年心理創傷,包括性虐待或身體虐待等,較少見的心理疾患是: (A)邊緣型人格疾患(borderline personality disorder) (B)身體型疾患(somatoform disorder) (C)恐慌疾患(panic disorder) (D)思覺失調症(schizophrenia)

3. 某電子製造公司在產線上導入 AI 系統,自動判斷電路板是否存在焊接瑕疵,並 取代人工目視檢查。該系統需處理大量產品外觀影像,並在高產量環境下短時 間內完成品質判定。下列何者最不符合此應用所展現的 AI 核心技術能力? (A)自然語言處理(Natural Language Processing); (B)電腦視覺(Computer Vision); (C)異常偵測(Anomaly Detection); (D)診斷性分析(Diagnostic Analytics)