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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)

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115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_二等大管輪：維修保養與輔機#141028(50題)

115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_二等大管輪：電機電子與自動控制#141025(50題)

115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_二等大管輪：輪機工程與主機#141024(50題)

115年 - 115 國立嘉義大學師資培育中心_教育學程招生甄選國民小學師資類科、中等學校師資類科試題：教育常識#141022(25題)

115年 - 115 國立嘉義大學師資培育中心教育學程招生甄選國民小學師資類科、中等學校師資類科試題：國文#141021(25題)

115年 - 115-1 國立花蓮女子高級中學_教師甄選試題：公民科#141019(12題)

115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_一等大管輪：船舶操作與人員管理#141018(50題)

115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_一等輪機長：輪機長實務#141015(50題)

115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_三等船副(新)：船藝學與人員安全#141013(50題)

115年 - 115-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_三等船副(新)：航海常識#141011(50題)

50. 有關牛乳之加工，以下哪一敘述是錯誤的？(A) 超高溫滅菌法，會產生加熱臭。(B) 加工乳經均質處理的目的為使脂肪球變小，防止脂肪變性。(C) 原料乳儲存時，須將溫度降至 2~3°C，且需攪拌。(D) 牛乳加熱處理時，所用之熱源(水)需與生乳流動成相反方向。

49. 果汁牛乳為酸性製品，容易因哪一成分產生凝固沉澱？(A) 添加之有機酸。(B) 乳脂。(C) 酪蛋白。(D) 安定劑。

48. 下列哪一方法或結果用來判定蛋之新鮮度是錯誤的？(A) 新鮮蛋對光透視，呈微紅色半透明狀。(B) 置於 10%鹽水，新鮮蛋漂浮於水中。(C) 濃厚蛋白比例較高。(D) 霍氏單位界於 86-90。

5. 試述依據「海洋污染防治法」第33條第一項：當船舶發生海難或因其他意外事件，致污染海域或有污染之虞時，船長及船舶所有人應立即採取之措施為何？

4. 船舶火災撲滅作業，一般分為幾個階段，試述之。

3. 試述撲滅B類火災的三基本原則為何？

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預算原則

描述：預算原則

預備金-1

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預備金-2

描述：預備金

167.下列何種危險物，為防止爆炸火災，不得使其接觸促進其分解之物質， 並不得予以加熱摩擦或撞擊? (A)爆炸性物質(B)著火性物質(C)氧化性物質 (D)易燃液體。

6 民法規定權利客體中動產、不動產之定義、種類及變動之法定方式；依該規定之內容，下列何者 屬於正確之敘述？ (A)甲在所有 A 地種植芭樂樹，樹上之芭樂成熟時，即已成為獨立之動產 (B)甲為慶祝關聖帝君生日臨時搭建完成之表演舞台，屬於甲獨立取得之定著物所有權 (C)甲移轉買賣標的物之 A 地予乙，甲、乙完成 A 地所有權讓與合意並交付 A 地後，乙即成為 A 地之新所有權人 (D)甲在 A 地池塘養殖金魚，池中金魚所生金魚苗，由甲取得該金魚苗之獨立動產物權

17 所謂租稅法定主義之內容及適用範圍，不包括下列何者？ (A)課稅要件法定主義 (B)課稅要件明確性原則 (C)租稅平等原則 (D)減免稅捐之優惠

6. 「每個人的記憶中，都可能會有一條印象最深的路，路面鏤印著他疊疊的履痕。履 痕可能由小而逐漸變大，那是他成長的軌跡；在這條路上，來來往往間，從孩童的 蹦蹦跳跳，到成年的步履沉穩。或者，履痕也可能有深有淺，那是心緒的顯影，腳 步隨著喜怒哀樂而快慢而輕重。」 下列選項，何者最符合本文意旨？ (A)成長歷程難以忘懷 (B)人生苦痛終有盡頭 (C)心由念轉進而安頓 (D)人間百態各有不同

38.訴願法第90條規定，訴願決定書應附記，如不服決定，得於決定書送達之次日起多久 內向行政法院提起行政訴訟？ (A)十日 (B)二十日 (C)一個月 (D)二個月

(二) 113 年度和 114 年度的扣繳義務人各為何者？扣繳義務人修正的立法理由為何？（12 分）