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語言◆台語語言能力認證

普考/四等◆食品衛生與安全概要

港務局◆廉政法規概要

最新試卷

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 03：民俗調理安全衛生及工作倫理之規範 51-100（2026/05/08 更新）#139573(50題)

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 03：民俗調理安全衛生及工作倫理之規範 1-50（2026/05/08 更新）#139572(50題)

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 02：刮痧、拔罐調理 151-188（2026/05/08 更新）#139571(38題)

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 02：刮痧、拔罐調理 101-150（2026/05/08 更新）#139570(50題)

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 02：刮痧、拔罐調理 51-100（2026/05/08 更新）#139569(50題)

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 02：刮痧、拔罐調理 1-50（2026/05/08 更新）#139568(50題)

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 01：傳統整復推拿基本調理 201-248（2026/05/08 更新）#139567(48題)

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 01：傳統整復推拿基本調理 151-200（2026/05/08 更新）#139566(50題)

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 01：傳統整復推拿基本調理 101-150（2026/05/08 更新）#139565(50題)

115年 - 22600 民俗調理業傳統整復推拿單一工作項目 01：傳統整復推拿基本調理 51-100（2026/05/08 更新）#139564(50題)

最新試題

50. 有關牛乳之加工，以下哪一敘述是錯誤的？(A) 超高溫滅菌法，會產生加熱臭。(B) 加工乳經均質處理的目的為使脂肪球變小，防止脂肪變性。(C) 原料乳儲存時，須將溫度降至 2~3°C，且需攪拌。(D) 牛乳加熱處理時，所用之熱源(水)需與生乳流動成相反方向。

49. 果汁牛乳為酸性製品，容易因哪一成分產生凝固沉澱？(A) 添加之有機酸。(B) 乳脂。(C) 酪蛋白。(D) 安定劑。

48. 下列哪一方法或結果用來判定蛋之新鮮度是錯誤的？(A) 新鮮蛋對光透視，呈微紅色半透明狀。(B) 置於 10%鹽水，新鮮蛋漂浮於水中。(C) 濃厚蛋白比例較高。(D) 霍氏單位界於 86-90。

最新申論題

5. 試述依據「海洋污染防治法」第33條第一項：當船舶發生海難或因其他意外事件，致污染海域或有污染之虞時，船長及船舶所有人應立即採取之措施為何？

4. 船舶火災撲滅作業，一般分為幾個階段，試述之。

3. 試述撲滅B類火災的三基本原則為何？

最新課程

商經科教師甄試

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化學教師甄選題目匯總

講師：Kai

簡介：課程目的：本課程旨在為有志於從事化學教學的教師提供全面的甄選題目匯總，以幫助其有效備考並在甄選考試...

幼兒教育及照顧法

講師：Mark

簡介：介紹幼兒教育及照顧法規內容第一節總則第二節教保服務機構設立及其教保服務第三節教保服務機構組織與服...

最新主題筆記

師資培育法第 23 條

課程：師資培育法
章節：第一章法條

描述：取得合格偏遠或特殊地區教師證書，並符合下列各款情形之一者，得報中央主管機關換發一般地區教師證書，免依...

師資培育法第 24 條

課程：師資培育法
章節：第一章法條

描述：本法中華民國一百零三年五月二十日修正之條文施行前已於立案之幼兒園實際從事教學及保育工作並繼續任職者，...

師資培育法第 25 條

課程：師資培育法
章節：第一章法條

描述：幼兒園教師之進修，幼兒教育及照顧法或教保服務人員條例另有規定者，依其規定。

最新討論

169.依營造安全衛生設施標準規定，勞工於屋頂作業，其屋頂斜度大於多少度時，應設置適當之護欄?(A)25 (B)30 (C)33 (D)34 度。

170.有關事業單位職業安全衛生管理組織、人員之規定，下列何者有誤？ (A)營造業對於橋樑、道路或輸配電等距離較長之工程，應於每 30 公里內增置丙種職業安全衛生業務主管 1 人。(B)事業單位僱用勞工人數未滿 30 人者，其應置之職業安全衛生業務主管，得由事業經營負責人擔任。(C)事業單位設置之職業安全衛生委員會應每 3 個月至少開會 1 次。(D)規定應置專職管理人員者，其應常駐廠場執行業務，不得兼任其他與職業安全衛生無關之工作。

6 民法規定權利客體中動產、不動產之定義、種類及變動之法定方式；依該規定之內容，下列何者屬於正確之敘述？ (A)甲在所有 A 地種植芭樂樹，樹上之芭樂成熟時，即已成為獨立之動產 (B)甲為慶祝關聖帝君生日臨時搭建完成之表演舞台，屬於甲獨立取得之定著物所有權 (C)甲移轉買賣標的物之 A 地予乙，甲、乙完成 A 地所有權讓與合意並交付 A 地後，乙即成為 A 地之新所有權人 (D)甲在 A 地池塘養殖金魚，池中金魚所生金魚苗，由甲取得該金魚苗之獨立動產物權

17 所謂租稅法定主義之內容及適用範圍，不包括下列何者？ (A)課稅要件法定主義 (B)課稅要件明確性原則 (C)租稅平等原則 (D)減免稅捐之優惠

7. 「我的農鄉主要作物是水稻。七○年代農事仍多依靠人力，從犁田、插秧到收割、曬穀，一項接一項，既吃力又瑣碎，感覺永遠做不完。水稻耕作與氣候密切相關，插秧與收割期隨地區南北遞延，農民常組成插秧班、割稻班，四處支援，彷如巡迴包工。寒暑假正逢農忙，妻子難免鬱悶只能在自家田地『旅遊』、曬穀場『度假』。我雖心甘情願協助母親耕作，有時也會抱怨：時代已經這樣進步，科技已經這樣發達，我們家何必再這樣辛苦做田。母親總是嚴厲回應：『進步到人不用種田就有飯吃嗎？發達到人不用吃飯就能活嗎？』這句話道出她一生對土地的信仰，也深深影響了我對耕作與土地的價值觀。」下列選項，何者最能體現上文所傳遞的情意感受？ (A)面對時代變遷，堅守土地的信仰展現了深沉的生命情懷 (B)旅遊度假是每個家庭應得的權利，不應該被農事所剝奪 (C)農事繁瑣辛苦，全憑人力則效率低落，應朝科技化發展 (D)有土斯有財，務農是家庭責任，也是社會應鼓勵的典範  

(二) 113 年度和 114 年度的扣繳義務人各為何者？扣繳義務人修正的立法理由為何？（12 分）