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技檢◆西餐烹調

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技檢◆烘焙食品-丙級

115年 - 115 專技高考_驗船師：專業英文#140541(8題)

115年 - 115 專技高考_驗船師：輪機工程（包括1.柴油機2.鍋爐及壓力容器3.泵、閥4.起錨機、舵機5.冷藏設備6.通風設備7.防止污染設備）#140540(5題)

115年 - 115 專技高考_驗船師：造船原理（包括1.船型與噸位2.浮力與穩度3.破損穩度及艙區劃分4.駐塢及下水5.結構及強度6.阻力與推進7.運動與操縱）#140539(7題)

115年 - 115 專技高考_驗船師：輪機檢驗（包括1.材料檢驗2.鍋爐及壓力容器3.主機4.輔機5.軸系及推進器6.泵、閥及管路7.通風及冷藏8.試俥試航9.污染管制）#140538(5題)

115年 - 115 專技高考_驗船師：船體檢驗（包括1.船級2.電銲3.建造時之檢驗4.載重線勘劃5.海上人命安全國際公約6.噸位丈量7.繫船及起貨設備8.現成船特別、定期及臨時檢驗9.國際海上避碰規則10.防止船舶污染國際公約）#140537(9題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品化學#140536(4題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品工廠管理#140535(5題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品微生物學#140534(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品加工學#140533(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#140532(5題)

50. 下方所列之化學反應是由何種酵素催化？ 琥珀酸 + ATP + CoA ≙ 琥珀酸醯 CoA (A) 結合/連接酶 (B) 異構酶 (C) 轉移酶 (D) 製解/解離酶 (出處：復文圖書，食品微生物(下)，出版日期 2022/12，第 10-11 頁；佐佑，食品微生物(下)，出版日期 2021/11，第 18-19 頁)。

49. 下列有關細菌生長時期之順序描述，何者正確？ (A) 遲滯期 → 對數期 → 靜止期 → 死亡期 (B) 靜止期 → 遲滯期 → 對數期 → 死亡期 (C) 遲滯期 → 靜止期 → 對數期 → 死亡期 (D) 對數期 → 遲滯期 → 靜止期 → 死亡期 (出處：復文圖書，食品微生物(上)，出版日期 2023/02，第 172-173 頁；佐佑，食品微生物(上)，出版日期 2021/05，第 219-221 頁)。 (出處：復文圖書，食品微生物(上)，出版日期 2023/02，第 172-173 頁；佐佑，食品微生物(上)，出版日期 2021/05，第 219-221 頁)。

48. 台灣於 2010 年發生真空包裝豆乾之中毒事件，與下列何種微生物有關？ (A) 肉毒桿菌 (B) 大腸桿菌 (C) 唐菖蒲伯克氏菌 (D) 金黃色葡萄球菌 (出處：復文圖書，食品微生物(下)，出版日期 2022/12，第 112-113 頁；佐佑，食品微生物(下)，出版日期 2021/11，第 173 頁)。

5. 試述依據「海洋污染防治法」第33條第一項：當船舶發生海難或因其他意外事件，致污染海域或有污染之虞時，船長及船舶所有人應立即採取之措施為何？

4. 船舶火災撲滅作業，一般分為幾個階段，試述之。

3. 試述撲滅B類火災的三基本原則為何？

藥師一階國考 藥物分析 分章節國考歷屆試題

講師：菜餅

簡介：分章節的藥物分析練習題，藥學系準備藥師國考一階之試題。

【警鴿心智圖】刑法分則-財產法益（一）

講師：小摩喵(課程：警鴿系列)

簡介：本課程以清晰的心智圖呈現複雜的法律概念，幫助你快速掌握核心要點！無論你是法律系學生、司法考試備考生，...

【國考助手】2025警察法規(上冊)：警察法、警察職權行使法

講師：最佳解

簡介：筆者綜合警特三等、四等考試、警校教師、讀書會共筆、自身實務等經驗，讓想考警察的非本科系生或想考升官等...

領導研究途徑-1

描述：領導

領導-2

描述：領導

預期理論

描述：預期理論

3 有關健康食品管理法所稱之「健康食品」，下列何者錯誤？ (A)非以治療、矯正人類疾病為目的之食品 (B)提供特殊營養素或具有特定之保健功效之食品 (C)提供特殊營養素或具有治療功效之食品 (D)標示或廣告具有保健功效之食品

44.下列那一種疾病的特徵呈現結節狀皮膚炎、局部皮膚潰瘍、淋巴結炎及四肢水腫？ (A)牛痘 (B)牛丘疹性口炎 (C)牛流行熱 (D)牛結節疹

58.下列那一種運動治療適合膝前十字韌帶重建術後第三週患者執行？ (A)以開放鏈做30～0度之抗阻力膝伸直運動 (B)以閉鎖鏈做膝關節0～45度之雙腳同時蹲站運動 (C)以閉鎖鏈做膝關節60～90度之單腳（手術側）蹲站運動 (D)以開放鏈做90～0度之膝關節等速肌力運動

48.下列何種支付制度最不容易控制醫療費用上漲？ (A)總額預算（global budget） (B)論量計酬（fee for service） (C)論病例計酬（case payment） (D)論人計酬（capitation）

15 關於聽損者的表達性修復策略（expressive repair strategies），下列何者最不適當？ (A)將長句子分成幾個短句重述 (B)將說話速度變慢一點，並讓咬字清楚一點 (C)利用額外的手勢 (D)用問題確認對方講的主題

64.有關第二型糖尿病（type 2 diabetes）的敘述，下列何者最不適當？ (A)多數發生於成年人 (B)主要導因於胰島細胞自體抗體（islet cell autoantibody） (C)可能與肥胖有關 (D)冠狀動脈粥狀硬化（coronary artery atherosclerosis）為晚期併發症之一