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115年 - 115 專技高考_大地工程技師(一)：平面測量與營建管理#140583(42題)

50. 下列哪一種方法可以確實區別活菌與死菌？ (A) 直接鏡檢計數法 (B) 最確數法 (C) 混濁度計數法 (D) PCR 法 (出處：佐佑 食品微生物(下) P207；復文 食品微生物(下) P147)

49. 一般環境下利用塗抹平板法所培養出的微生物菌落為？ (A) 絕對厭氧菌 (B) 好氣性菌 (C) 耐氧性厭氧菌 (D) 微好氧菌 (出處：佐佑 食品微生物(下) P203；復文 食品微生物(下) P117)

48. 下列何者為經常造成低溫冷藏食品污染的病原菌？ (A) 志賀氏桿菌  (B) 仙人掌桿菌 (C) 李斯特菌 (D) 產氣莢膜梭菌 (出處：佐佑 食品微生物(下) P159；復文 食品微生物(下) P117)

(七) 測驗結束鈴響畢，監試委員宣布測驗結束，不論答畢與否，應即停止作答，交卷離場。逾時作答，不聽制止者，扣該測驗 10 分。 --- ~祝考試順利~  # 全國高級中等學校 112 學年度農業類學生技藝競賽 # 食品檢驗分析職種-學科題目卷 ※本試題共 8 頁，請將答案劃卡於答案卷上，總分 100 分。

(六) 測驗 30 分鐘內不得交卷，交卷時，務必將試題卷與答案卷全部交回，將試題卷及答案卷攜出場外，應取消資格。

(五) 試題卷有印刷不清、缺頁、漏印或污損等情形，請舉手，待監試人員協助處理，其他一概不得發問。

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