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【已刪除】115年 - 115 中華郵政股份有限公司 _職階人員甄試試題_專業職(二)外勤/郵遞業務、運輸業務:臺灣自然及人文地理#142556(60題)

115年 - 115 高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試_幼兒園:教育理念與實務#142554(35題)

115年 - 115 臺中市政府所屬機關及學校護理人員暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選初試:綜合護理學科#142552(80題)

115年 - 115-2 專技高考_醫師(一):醫學(二)(包括微生物免疫學、寄生蟲學、藥理學、病理學、公共衛生學等科目知識及 其臨床之應用)#142550(100題)

115年 - 115-2 專技高考_醫師(一):醫學(一)(包括生物化學、解剖學、胚胎及發育生物學、組織學、生理學等科目知識及其臨床之應用)#142548(100題)

115年 - 115-2 專技高考_牙醫師(一):牙醫學(二)(包括口腔病理學、牙科材料學、口腔微生物學、牙科藥理學等 科目及其臨床相關知識)#142545(80題)

115年 - 115-2 專技高考_牙醫師(一):牙醫學(一)(包括口腔解剖學、牙體形態學、口腔組織與胚胎學、生物化學 等科目及其臨床相關知識)#142544(80題)

115年 - 115-2 專技高考_醫事檢驗師:臨床血清免疫學與臨床病毒學#142543(80題)

115年 - 115-2 專技高考_醫事檢驗師:生物化學與臨床生化學#142541(80題)

115年 - 115-2 專技高考_醫事檢驗師:微生物學與臨床微生物學(包括細菌與黴菌)#142540(80題)

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       「一旦你決定好職業,你必須全心愛自己的工作,千萬不要有怨言。你必須窮 盡一生磨練技能,這就是成功的祕訣,也是讓人家敬重的關鍵。」——小野二郎(節錄 自《壽司之神全技法——小野二郎的壽司聖經》)         熟悉我的料理的人會知道,我並沒有特別愛用昂貴的食材。不同於其他餐廳標 榜自己使用的食材多麼珍貴,我一直以來在思考的是,「除了昂貴的食材,還有什 麼可以說的呢?」人們願意出高價購得名畫,往往是因為這幅畫優美的意境,而非 它作畫的材料;但大多數人花高價享受美食,卻是因為要追求高檔的食材,而非料 理的「內容」和「故事」。我非常清楚,廚藝真正的價值不再於食材的價值,而是要做出料理的深度。       比如要做一道馬鈴薯料理,許多人都覺得馬鈴薯這個食材很平凡,一點也不稀奇,應該要料理松露、鵝肝等高級食材才有挑戰性,才能展現自己的技巧。但對我而言,每個食材都是平等的,把一種常見的食材做出令人耳目一新的感受,這才能展現一個廚師的真功夫。       我在法國學藝的初期,有段時間不斷重複煮馬鈴薯,我因而了解每一種馬鈴薯 都有細微的不同之處。即使位於同一產地,但因為儲放的位置不一樣,含水量不 同,煮出來的效果也就不同。當你明白這其中的差別,你便知道哪一顆馬鈴薯適合 榨成泥,哪一顆馬鈴薯適合佐沙拉,這才能從只用同一種水煮馬鈴薯的「匠」,提升到視馬鈴薯特性,予以不同烹調方式的「藝」。——江振誠(節錄其自傳《初心》)         從以上兩則曾榮獲法國米其林三星/二星級餐廳肯定的是世界級廚師所言,請 以「匠與藝」為題,闡述你個人的認知與看法,並說明你對於自我的工作會如何精 進職業知能和藝術美學涵養?

壹、國文題目說明:     古代哲學家莊子認為:一件事物有沒有用處,是在特定價值情境下判定的結果。如果轉換成另一種價值觀,那麼有用或無用的判斷,可能完全改觀。人若能超脫對特定價值的執著或期待,以開放的心靈看待事物;就會發現每件事物都會藏著多元的價值。例如,惠施以木匠的立場來看樗樹,材質不好,不適合做家具,所以無用。莊子卻認為長得不夠挺直的樗樹,不必擔心被砍伐,可以活得更久,所以有用。     請根據莊子和惠施的觀點,以「看我」為題,寫一篇期待他人看待自己是有用良才的論說文。