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食品營養及膳食療養學研究

高等作物學

農產品物理性質與加工工程學研究

115年 - 115 高等考試_三級_養殖技術：魚類生理學#142239(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_養殖技術：水產養殖#142238(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_動物技術：動物育種學#142237(5題)

115年 - 115 高等考試_三級_動物技術：動物生理學與解剖學#142236(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_動物技術：動物營養學#142235(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_動物技術：動物各論（包括加工利用與動物保護）#142234(7題)

115年 - 115 高等考試_三級_環境工程：廢棄物處理工程#142233(11題)

115年 - 115 高等考試_三級_地質：資源地質與礦床學#142232(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_採礦工程：礦山評估與礦場設計#142231(9題)

115年 - 115 高等考試_三級_港灣工程：港灣工程#142230(5題)

複選題40.有關總凱氏氮，下列敘述何者正確？ (A)總凱氏氮包括氨氮及無機氮 (B)總凱氏氮包括氨氮及有機氮 (C)檢測總凱氏氮需經過消化 (D)總凱氏氮包括氨氧、硝酸塩氮及亞硝酸塩氮

複選題39.下列何者為水中氯鹽之檢測方法？ (A)硝酸汞滴定法 (B)硝酸銀滴定法 (C)比色法 (D)塗抹法

複選題38.水中大腸桿菌分析結果之單位為何？ (A) ppb (B) ppm (C) CFU/100mL (D) MPN/100mL

第二題：請說明水質標準檢驗方法中標準品之特性。(每項 2 分)

(二)依【圖一】氮氣(N2)、有機氮(Organic N)、氨氮(NH3-N)、亞硝酸鹽氮(NO2--N)、硝酸鹽氮(NO3--N)的循環關係，請填入其需要的轉換機制名稱(A, B, C, D, E, F)分別為何？

(一)請說明地球氮循環的重要性。

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食衛--題庫筆記

描述：Haccp

食衛

描述：食品用洗潔劑

食衛

描述：人工色素

19. 孟子提出的「惻隱之心、羞惡之心、辭讓之心、是非之心」分別對應哪些善的開端？ (A)仁、義、禮、智 (B)禮、義、廉、恥 (C)忠、孝、仁、愛 (D)真、善、美、聖

20. 諺語：「天有不測風雲，人有□□□□。」空格中應填入： (A)生老病死 (B)陰晴圓缺 (C)是非善惡 (D)旦夕禍福

4. 某些體積較大的特殊細胞仍能維持良好的物質交換效率，常與其較高的表面積／體積比 (SA/V ratio)或特殊膜構造有關。下列哪一種形態或構造改變，對提升 SA/V 比值的效果最 有限？ (A) 如同神經元(neurons)般，演化出極度細長且多分支的軸突與樹突 (B) 如同成熟的哺乳動物紅血球(RBCs)般，呈雙凹圓盤狀而非正球體 (C) 透過細胞膜向內大量凹陷，形成複雜的橫管系統(t-tubules) (D) 將細胞骨架微絲(microfilament)聚合，使細胞變為完美的正立方體

二、某國營事業為興建辦公廳舍，進行規劃設計及辦理工程發包作業，乃聘請土木工程界知名 學者甲擔任該招標案之採購評選委員，投標廠商乙亟欲得標，乃透過共同友人丙居中牽 線，遊說甲協助探查該招標案內部詳細資訊，並允諾提供 10 萬元酬謝，甲同意並透過丙 收取酬金後，遂利用職務之便將該案未公開之工程細部設計圖說及評選委員名單資訊洩 露予乙。試問甲、乙、丙之行為依刑法上應如何論處(本題不另探討貪污治罪條例適用)？ （15 分）

⑴存款於金融機構之行為的法律性質為何？【10 分】