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115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處從業人員甄試_ 第 10 階-助理技術員-土木工程、土木工程(工程實務):測量學大意#145870(50題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處從業人員甄試_第 10 階-助理事務員-企劃研析(工程管考實務):運輸學概要#145869(50題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處從業人員甄試_第 11 階-服務員-事務管理(身心障礙):事務管理大意#145868(50題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處從業人員甄試_第 10 階企劃研析(工程管考實務):作文#145867(1題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處_從業人員甄試試題_第 10 階、第 11 階各類科【第 10 階企劃研析(工程管考實務)類科除外】:作文#145866(1題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處_從業人員甄試試題_第 8 階、第 9 階各類科:作文#145865(1題)

115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處_從業人員甄試試題_第 10 階-助理技術員-養路工程、養路工程(維修實務):鐵路工程大意#145864(50題)

115年 - 115-3 合作金庫新進人員甄試試題:綜合科目(會計學概要.貨幣銀行學.票據法.銀行法)#145863(73題)

115年 - 115年 - 115-3 合作金庫商業銀行_新進人員甄試試題_一般金融人員:含會計學、貨幣銀行學、法律常識(票據法/銀行法)#145862(73題)

115年 - 115 中華郵政股份有限公司_職階人員職階晉升甄試試題_專業職(一)晉升營運職:企業管理#145851(17題)

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甲、作文部分:(40 分)        小吃是飲食文化的展現,我們在這些日常美味中,除了嚐到在地食 材以滿足食欲外,也能了解文化脈絡,甚至還能發現歷史留下的痕跡。 一道難忘的小吃,背後往往也深藏著迷人、有溫度的故事。如某篇文章 即寫道:         學生時期特別喜歡買剛出爐、熱呼呼的胡椒餅。沿著鍋邊烘烤的餅 皮格外酥香焦脆,上頭灑滿白芝麻,每口咬下都要有舌頭被燙傷的心理 準備。我通常會先咬開一小塊,讓它散熱、同時也讓麵皮吸取醬汁,再慢 慢咀嚼裡頭的蔥肉餡。胡椒餅內餡有肥、瘦的豬肉,蔥花、大量胡椒粉, 及店家特有的香料祕方。製作方式是以麵團包餡捏成包子形狀,外餅皮 刷上糖水後再撒上芝麻,接著可是一個重要的步驟,就是將一個個揉好 的麵團,快速黏在大型圓柱鐵桶內側,底部早已燒熱柴火,蓋上桶蓋,烘烤而熟。        這樣的製作方式與福建光餅類似,福建沿海自唐朝以來開放海口與 當時的阿拉伯通商,伊斯蘭教遂在此散布開來,帶來中亞常見的貼鍋烤 餅烘焙法,成為胡椒餅的前身。據傳胡椒餅的名稱是誤傳,原稱作「福州 餅」,但閩南語發音類似胡椒餅,恰好肉餡內有「胡椒」入餡,因此「胡 椒餅」這個名稱就在臺灣流傳至今。        請以「成長中難忘的滋味」為題,結合自身吃過小吃的經驗或見聞, 作文一篇,闡述你的感受、觀察與反思。