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高等食品分析

115年 - 115 高等考試_二級_養殖技術：養殖環境學研究#145788(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_食品衛生行政：食品科學與加工學研究#145787(5題)

115年 - 115 高等考試_二級_養殖技術：水產養殖學特論#145786(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_水產資源：海洋生態學特論#145785(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_水產技術：高等魚類生理學#145784(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_土壤肥料：土壤微生物與土壤生態研究#145783(5題)

115年 - 115 高等考試_二級_土壤肥料：土壤肥力與植物營養研究#145782(5題)

115年 - 115 高等考試_二級_園藝：園產品處理學及加工學#145781(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_農業技術：試驗設計#145780(10題)

115年 - 115 高等考試_二級_動物技術：家畜營養學#145779(4題)

複選題50. 有關輕水式核能電廠之「緊急柴油發電機」系統，下列論述那些是正確的？ (A)於收到「緊要匯流排」失去電壓訊號時啟動 (B)於收到「安全注水訊號」時啟動 (C)啟動後立即併聯至相關匯流排 (D)於啟動 2 秒鐘內，依事先設定的負載時序，依序加入負載 (E)輸出之電力為三相 4.16KV 之交流電

複選題49. 有關汽機(Steam Turbine)的描述，下列何者正確？ (A)汽機的設計，首要原則為：運轉時葉片不能發生振動 (B)蒸汽噴嘴與動葉片轉動方向之入射角愈小，所得推力愈小 (C)汽機的熱損，來自於「工作蒸汽」在汽機中無法等熵做功 (D)汽機的轉速愈高，效率一定愈高 (E)汽機的級效率(stage efficiency)計算，不包括機械損失

複選題48. PWR 核能電廠，當全功率運轉時，發生蒸汽產生器之二次側主蒸汽管斷管，若反應爐未急停，安全設備皆未動作，則一開始時，下列那些反應器的物理現象為正確？ (A)加入「正」的核反應度 (B)「緩和劑核反應溫度係數」之正、負號值改變 (C)「燃料核反應溫度係數」之正、負號值改變 (D)不致於發生功率震盪 (E)分裂產物之中子吸收毒物濃度會先增加

六、企業有計畫性承擔(Planned Retention)之危險管理措施，較具體者有(一)自己保險(Self-Insurance)(二)專屬保險(Captive Insurance)及(三)自負額(Deductible)保險三種，試申論採行「自己保險」與「專屬保險」兩種措施時之成立要件及其優缺點。(20分)

五、危險管理為達成近代企業管理中安全保障功能的主要方法之一，已成為企業管理不可或缺之一環，試就危險管理實施之步驟(即危險管理之程序)分別論述之。(20分)

四、企業利用統計數量方法來衡量危險(Risk Measurement)之目的有二，試說明之。(10分)

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38. 比較兩家營業規模差距甚大公司之同年度分析時，下列何種方法最佳? (A)趨勢分析 (B)比較分析 (C)水平分析 (D)共同比財務報表 分析

28.根據 WEF(2015)，有關「金融科技投資管理」之敘述，下列何者錯誤？ (A)標榜客製化量身定作之產品 (B)提供標準化程度高、交易成本低的金融商品為主 (C)強調投資賦權，個人投資者可直接參與投資 (D)提供隨時隨地，24 小時不間斷的服務

25 下列關於簡易訴訟上訴程序之敘述，何者正確？ (A)對於簡易程序之第一審判決，得上訴於管轄之地方法院，其審判以獨任行之 (B)對於簡易訴訟程序之第二審判決，當事人得逕向最高法院提起上訴，無上訴利益額數之限制 (C)對於簡易訴訟程序之第二審判決，提起第三審上訴，不須經原裁判法院之許可 (D)簡易訴訟程序第三審之性質，為法律審

35 承上題，主管如何避免員工安靜離職，下列敘述何者正確？ (A)個別談話的重點在為公司規劃未來的營運方針 (B)應該讓員工明白辛苦工作可以獲得相當的報酬 (C)了解員工的工作負荷量和期待以避免工作超載 (D)調整員工的上下班時間與生活習慣為其中關鍵

25. 間接熔接之位置有八處，銲接長度 10mm，採用全周填角銲接之符號為(A) (B) (C) (D) 。

26. 下圖為一工件之前視圖，下列輔助視圖何者正確？ (A) (B) (C)(D) 。