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28 實施食品安全管制系統之團膳公司,具有中餐烹調技術士證照員工,可以執行下列那一項職責? (A)國內外食品相關法規之研析 (B)食品追溯或追蹤系統之規劃及執行 (C)食品衛生安全事件緊急應變措施之規劃及執行 (D)食品之良好衛生規範準則相關規定之執行及監督

3 根據 2018 年版食物代換表,關於一份豆魚蛋肉類重量(可食部位生重)之敘述,下列何者正確? (A) 20 公克黃豆 (B) 50 公克去皮雞胸肉 (C) 80 公克小方豆干 (D) 160 公克牡蠣

3 公共危險物品場所設置泡沫滅火設備,依據各類場所消防安全設備設置標準規定,下列敘述 何者錯誤? (A)使用泡沫頭放射時,以最大泡沫放射區域,繼續射水 10 分鐘以上之水量 (B)使用泡沫射水槍時,在二具射水槍連續放射 30 分鐘之水量以上 (C)使用移動式泡沫滅火設備時,應在四具瞄子同時放水 30 分鐘之水量以上 (D)補助泡沫消防栓依第 214 條規定之放射量,放射 10 分鐘之水量

5.依中華藥典第九版,以鹼滴定分析法進行硼酸之含量測定時,需加入水與下列何者加溫溶解後,再 以1 N氫氧化鈉溶液滴定之? (A)異丙醇 (B)山梨醇 (C)甲基紅 (D)乙酸酐

10. The donor wished to remain ______, so her name was not engraved on the hospital wing she funded. (A) anonymous (B) ethical (C) deficient (D) blunt

6.若買賣條件為「FOB 起運點交貨」,則運送途中的運費應由誰負擔?且貨物在運送途中的所有權歸屬於誰? (A)買方負擔,所有權屬買方 (B)買方負擔,所有權屬賣方 (C)賣方負擔,所有權屬買方 (D)賣方負擔,所有權屬賣方