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高中技藝◆建築製圖知識與操作

中央印製、中央造幣-評價職位◆工業配電

中央印製、中央造幣-評價職位◆用戶用電設備裝置規則

115年 - 115 原住民族特種考試_三等_一般行政、一般民政、社會行政、社會工作、人事行政、原住民族行政：行政法#144501(27題)

115年 - 115 國際經濟商務特種考試_三等_國際經濟商務人員類科國際經貿法律組：國際經濟法與世界貿易組織之爭端解決#144500(4題)

115年 - 115 外交特種考試_三等_外交領事人員類科英文組二：外交實務英文寫作（以英文命題及作答）#144499(4題)

115年 - 115 外交特種考試_三等_外交領事人員類科國際法組：國際公法（含條約法）#144498(5題)

115年 - 115 外交特種考試_三等_外交領事人員類科國際法組：國際海洋法及人權法#144497(4題)

115年 - 115 原住民族特種考試_四等_電子工程：電子儀表概要#144496(4題)

115年 - 115 原住民族特種考試_三等_各類科：原住民族行政及法規#144495(50題)

115年 - 115 原住民族特種考試_四等_財稅行政：民法概要#144494(27題)

115年 - 115 原住民族特種考試_四等_各類科：原住民族行政及法規#144493(50題)

115年 - 115 原住民族特種考試_四等_經建行政：貨幣銀行學概要#144492(11題)

50. 啤酒色澤常用： (A)EBC 或 SRM 標準 (B)pH 值 (C)折光率 (D)濁度

49. 高效液相層析(HPLC)常用於測定： (A)醬油中氨基酸 (B)啤酒中有機酸 (C)葡萄酒中酚類化合物 (D)以上皆是

48. 還原糖加入菲林試劑後會呈現什麼顏色？ (A) 紅 (B) 黃 (C) 綠 (D) 黑

【D】 3 綜合味覺、味覺、觸覺而對食品的感受是？ (A) 滷味 (B) 為味 (C) 感官 (D) 風味 【A】 4 在相同濃度下，何者的酸感受最強？ (A) 檸檬酸 (B) 乳酸 (C) 蘋果酸 (D) 醋酸 【C】 5 花椒粉的主要香氣來源為何？ (A) 雞椒素 (B) 香茅醇 (C) 二戊烯 (D) 花椒鹼 【D】 6 蔬果的主要鮮味來源為何？ (A) 琥珀酸鈉 (B) 檸檬酸鈉 (C) 苯甲酸鈉 (D) 氣基酸或短胚肽 【C】 7 啤酒釀造中最常用的澱粉來源是？ (A) 玉米澱粉 (B) 小麥澱粉 (C) 大麥芽 (D) 馬鈴薯澱粉 【D】 8 以下乾燥製程何者的復水性最好？ (A) 冷凍 (B) 熱風 (C) 冷風 (D) 真空凍結 【C】 9 已二烯酸是一種常見的？ (A) 殺蟲劑 (B) 著色劑 (C) 防腐劑 (D) 穩定劑 【D】 10 台灣發生過的米糖油中毒事件是源自於？ (A) 米酵菌酸 (B) 砷化物 (C) 芬普尼 (D) 多氯聯苯 【A】 11 何種罐頭需要 100°C 以上的高溫殺菌？ (A) 蘆蒿 (B) 鳳梨 (C) 番茄 (D) 烏醋 【B】 12 下列何者容易受感染而有黃麴毒素殘留？ (A) 魚貝類 (B) 穀類 (C) 肉類 (D) 乳品 【D】 13 以下何者最能描述冰淇淋的乳化狀態？ (A) 冰晶微粒分布於油中 (B) 油冰均勻分散 (C) 油水分層 (D) 油微粒分布於水中 【B】 14 何者為天然乳化劑？ (A) 皂素 (B) 卵磷脂 (C) 植物素 (D) 蔗糖脂肪酸酯 【D】 15 何種處理可以防止蛋白質的變性？ (A) 加入鹽類 (B) 低溫處理 (C) 強鹼處理 (D) 添加蔗糖 【A】 16 溶菌酶主要分解細菌之的哪種胞質？ (A) 細胞壁 (B) 細胞膜 (C) 細胞質 (D) 細胞核 【A】 17 葡萄酒製造時添加重亞硫酸鈉的主要目的為何？ (A) 抑制雜菌生長 (B) 增加風味 (C) 帮助酒液澄清 (D) 萃取果皮素 【B】 18 下列何者是以糖蜜為主要特的蒸餾酒？ (A) 白菊地 (B) 蘭姆酒 (C) 威士忌 (D) 高粱酒 【A】 19 生醬湯茶的主要原料為： (A) 綠茶 (B) 紅茶 (C) 青茶 (D) 黑茶 【D】 20 製造木瓜蜜飲時添加飽和石灰水浸泡的主要目的為？ (A) 漂白 (B) 軟化 (C) 中和 (D) 硬化 【C】 21 糖米儲存較白米易生不良風味的主要原因為？ (A) 蛋白質較多 (B) 生菌數高 (C) 含油脂量高 (D) 含水率高 【B】 22 釀造醋在進行醋酸發酵前應該如何處理？ (A) 蛋白質水解 (B) 酒精發酵 (C) 乳酸發酵 (D) 糖類水解 【B】 23 百香果加工中易加熱產生凝膠，主要是何種成分造成？ (A) 纖維素 (B) 果膠質 (C) 蛋白質 (D) 澱粉 【D】 24 為減少米在儲存期間性質的變化，應如何處置？ (A) 保存 15°C 以下 (B) 水分 13% 以下 (C) 相對濕度 70-80% (D) 以上皆是 【C】 25 馬鈴薯呈現綠色或發芽部位嚐起來會有苦味，是因為含有？ (A) 葉綠素 (B) 咖啡鹼 (C) 茄鹼 (D) 菸鹼 【D】 26 瀝粉 (α) 在冷卻過程中重新排列組合，溶解度下降形成凝膠 (β)，進而變得乾硬的過程，又稱為？ (A) 糖化 (B) 焦化 (C) 糊化 (D) 回凝

二、問答題(30 分) 對於研究工具的品質而言，信度是一個重要指標。王社工設計了一個 20 題的問卷量表來測量青少年的容貌焦慮，請列出三種常見的信度類型，分別簡述其內涵並舉例說明可以如何應用於評估該份容貌焦慮量表的信度。

7. 表面效度

行政法-實戰記憶術

講師：Yellow

簡介：針對必考的一些體系架構，提供實戰的記憶術教學

國一上數學課程(七年級)

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：提供國一上數學口訣秒殺密技!看了就記起來!隨堂練習+講義+影音+測驗4效合一。

高中歷史 中國與東亞史

講師：kuochuanlino

簡介：一〇八課綱施行後，高中歷史課程從傳統臺灣史、中國史，到世界史皆有重大變革。尤其中國史擴張範圍，成為中...

烯類的親電加成反應─加X2

課程：【學士後中醫】化學 (普通化學、有機化學)
章節：化學

公共危險物品

描述：可燃性高壓氣體場所之滅火器設置

第1條

課程：【國考助手】2025警察法規(下冊)：行政執行法、社會秩序維護法
章節：社會秩序維護法 第一編(總則)：第一章 法例 §1~§6

描述： 第1條(立法目的)

45 下列何種情形，無法成立加重竊盜罪？ (A)甲夥同乙竊取停放在路邊的機車 (B)甲利用深夜潛入 A 宅竊取財物 (C)甲、乙、丙三人組成扒竊集團在西門町扒走觀光客 A 的皮夾 (D)甲在公車上扒走乘客 A 包包內的最新款手機

46 下列何者是搶奪罪的要件？ (A)不法所有意圖 (B)使人受傷 (C)至使人無法抗拒 (D)施強暴脅迫

47 甲於計程車休息站附近欲趁機行竊，見計程車駕駛乙上廁所的空檔，鑽進乙車準備拿走鈔票時，正好乙走出廁所發現甲正在偷錢。甲拿走紙鈔，欲逃離現場時，被乙發現，甲拾起路邊的木棍毆打乙，乙被毆後倒 臥在地，甲即趕緊離開現場。依實務見解，下列敘述何者正確？ (A)甲應成立第 328 條強盜罪 (B)甲應成立第 325 條搶奪罪 (C)甲應成立第 329 條準強盜罪 (D)甲應成立第 335 條侵占罪

9. 散裝液化船殘存禁止排放入海之有毒液態物質(NLS)殘留物，應遵守MARPOL公約第幾附錄 (Annex) 第13條之規定，並將作業情況登錄於液貨紀錄簿，並置於隨時可取出供檢查之處？ (A) 附錄I (B) 附錄II (C) 附錄III (D) 附錄IV

10. 載重線海區圖英文名詞Zones and Seasonal Areas，其意為何？ (A) 時間及季節性區域圖 (B) 時間及海洋性區域圖 (C) 地帶及季節性區域圖 (D) 地帶及海洋性區域圖

20 依槍砲彈藥刀械管制條例所指管制刀械，下列何者不屬之？ (A)武士刀 (B)開山刀 (C)手杖刀 (D)匕首