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分析化學(含儀器分析)

教甄◆化學專業/化工科

115年 - 115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_資訊工程學系日間學士班3年級：線性代數#147399(4題)

115年 - [非官方正解]115 國立臺北大學_日間學士班轉學生招生考試試題_資訊工程學系日間學士班2年級：計算機概論#147389(36題)

115年 - [無官方正解]115 國立臺北大學_碩士班一般入學考試試題_金融與合作經營學系：經濟學#147384(23題)

115年 - 115 -2 19500 就業服務乙級技術士技能檢定學科測試試題#147367(80題)

115年 - 115-2 行政院原子能委員會_輻射防護師：游離輻射防護專業#147339(23題)

115年 - 115 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試試題_共同科目：英文#147335(40題)

115年 - 115 台灣電力公司_大學及研究所獎學金甄選_電力電子：電力電子#147333(50題)

115年 - 115 台灣電力公司_大學及研究所獎學金甄選_人工智慧、數據與資訊應用：人工智慧及巨量資料概論#147330(50題)

115年 - 115 台灣電力公司_大學及研究所獎學金甄選_高壓工程：電力系統及電機機械#147329(50題)

115年 - 115 台灣電力公司_大學及研究所獎學金甄選_通訊工程：通訊原理#147328(50題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

2026/10/12

講師：IDeath

簡介：哈囉

醫檢師國考題之臨床生化學試題詳解-荷爾蒙篇

講師：scleekmu

簡介：內容涵蓋醫事檢檢師100 年第一次專門職業及技術人員高等考試到115 年第二次專門職業及技術人員高等考試中臨...

警察◆警察法規｜依考點系統整理22章，單元重點搭配對應試題練習

講師：MoAI - 您的AI助手

簡介：本課程適合準備警察相關考試、需要研讀警察法規科目的考生，也適合想把分散的法規條文整理成完整架構的人。...

第31條

課程：【警鴿】2025警察法規(中):社維法、警械條例
章節：社會秩序維護法 第一編 總則 第四章 時效 §31~§32

描述：第31條（訊問、處罰之時效期間） ﹝1﹞違反本法行為，逾二個月者，警察機關不得訊問、處罰，並不得移送法院...

第32條

課程：【警鴿】2025警察法規(中):社維法、警械條例
章節：社會秩序維護法 第一編 總則 第四章 時效 §31~§32

描述：第32條（執行時效） ﹝1﹞違反本法行為之處罰，其為停止營業、沒入、申誡者，自裁處確定之日起，逾三個月未...

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36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

27.帶客從事「水肺潛水」活動者，應遵守每人每次最多以指導多少人為限？(A)5人(B)6人(C)7人(D)8人

28.旅行業發生下列何種情事，中央主管機關得公告？(A)保證金被法院扣押或執行者(B)未懸掛主管機關發給之觀光專用標識(C)因旅遊糾紛遭申訴者(D)暫停營業達半年者

11.有關或有事項，若未來發生損失的可能性為「很有可能」，且金額「可以合理估計」，企業應如何處理？ (A)僅在附註中揭露 (B)不須入帳亦不須揭露 (C)認列為負債準備，並於報表中入帳 (D)提撥保留盈餘