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技檢◆西餐烹調-丙級

農業藥劑學

農業昆蟲

115年 - 115-2臺灣銀行_新進人員甄試試題_5 職等／一般金融人員／儲備理財專員：(1)國文-短文寫作#144795(1題)

115年 - 115 臺灣銀行_新進工員甄試試題_2 職等／工友、2 職等／工友-身心障礙組：(1)金融常識(2)基本電腦常識#144793(70題)

115年 - 115 臺灣銀行_新進工員甄試試題 _4 職等／駕駛、2 職等／工友、2 職等／工友-身心障礙組：國文(國語文常識、閱讀測驗)#144791(50題)

115年 - [無官方正解]115-3 內政部國土管理署_營造業工地主任 第三次評定考試試題：第二類科（B）#144784(50題)

115年 - [無官方正解]115-3 內政部國土管理署_營造業工地主任評定考試試題：第一類科（A）#144780(50題)

115年 - 115 臺北自來水事業處及所屬工程總隊_新進職員(工)甄試試題_職員—助理管理師【企業管理】：管理學、會計學、經濟學及統計學#144774(40題)

115年 - 115 臺北自來水事業處及所屬工程總隊_新進職員(工)甄試試題_職員—助理管理師【資訊處理(硬體)】_資訊處理(一) ：1.計算機概論(含硬體及軟體) 2.資訊管理#144773(50題)

115年 - 機車駕照筆試_中文 751-806（2026/01 更新）#144772(56題)

115年 - 機車駕照筆試_中文 701-750（2026/01 更新）#144771(50題)

115年 - 機車駕照筆試_中文 651-700（2026/01 更新）#144770(50題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

幼兒教育及照顧法

講師：Mark

簡介：介紹幼兒教育及照顧法規內容 第一節總則 第二節教保服務機構設立及其教保服務 第三節教保服務機構組織與服...

師資培育法

講師：Mark

簡介：何謂師資培育法 何謂師資培育生

幼兒教育及照顧法施行細則

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簡介：本課程的法規是幼兒教育及照顧法施行細則

出退勤領繳械彈作業程序

課程：【警鴿】警察情境實務(完整收錄歷年特考題、附SOP)(中)
章節：【不常考】後勤類

勤務指揮中心狀況處置作業程序

課程：【警鴿】警察情境實務(完整收錄歷年特考題、附SOP)(中)
章節：【不常考】勤指類

處理民眾無故撥打一一○專線作業程序

課程：【警鴿】警察情境實務(完整收錄歷年特考題、附SOP)(中)
章節：【不常考】勤指類

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

5 食品業者使用地下水源者，其水源應與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源至少保持多少公尺之 距離？ (A)3 (B)5 (C) 15 (D) 30

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

26.外國旅行業在中華民國設立分公司，應向那二個單位申請核准、認許，始得營業？(A)內政部、縣市政府(B)內政部、交通部(C)交通部、縣市政府(D)交通部、經濟部

12. A 公司平價發行面額$100,000、票面利率 4%、3 年期公司債，每年付息一次，發行時市場利率為 5%。該公司債發 行價格約為$97,277。採用有效利息法，A 公司第一年應認列的利息費用約為多少？ (A) $5,000 (B) $4,864 (C) $4,000 (D) $3,891