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11 常溫或是冷藏販售之真空包裝即食食品,貯藏條件主要是抑制何種微生物的生長? (A)單核球增多性李斯特菌 (B)肉毒桿菌 (C)仙人掌桿菌 (D)產氣莢膜桿菌

69.孕婦牙齦上的姙娠腫瘤(pregnancy tumor),其病理特徵最類似下列何者? (A)化膿性肉芽腫(pyogenic granuloma) (B)乳突狀瘤(papilloma) (C)釉質母細胞瘤(ameloblastoma) (D)基底細胞腺瘤(basal cell adenoma)

70.腹部的影像檢查中,下列何者最常呈現餐巾圈(napkin ring)狹窄? (A)左側結腸環狀腺癌(annular adenocarcinoma of left colon) (B)右側結腸息肉狀腺癌(polypoid adenocarcinoma of right colon) (C)凹陷型胃腺癌(excavated adenocarcinoma of stomach) (D)隆起型胃腺癌(exophytic adenocarcinoma of stomach)

71.有關潰瘍性結腸炎(ulcerative colitis)之敘述,下列何者正確? (A)同時侵犯大腸和迴腸(colon and ileum) (B)發炎僅在黏膜層和黏膜下層(mucosa and submucosa) (C)可以形成肉芽腫(granulomas) (D)呈現跳躍式病灶(skip lesions)

3.依據食品良好衛生規範準則之規定,真空包裝即食食品的水活性大於多少以上時,其貯存及販賣過程應於攝氏7度以下進行?(A)0.70(B)0.75(C)0.80(D)0.85

98 按菸害防制法規定, 對於主管每天在辦公室內吸菸, 應如何處理? (A)未違反菸害防制法 (B)因為是主管,所以只好忍耐 (C)撥打菸害申訴專線檢舉(0800- 531- 531) (D)開空氣清淨機, 睜一隻眼閉一隻眼