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113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫51-100#119131
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複選題
68.蛋糕可使用的防腐劑為
(A)苯甲酸
(B)丙酸鈉
(C)對羥苯甲酸丁酯
(D)異抗壞血酸。
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B1 · 2025/10/26
#6972398
1. 題目解析 本題主要考察的是蛋糕在製...
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