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技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602 中式麵食加工─發麵類#131308
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複選題
69. 未經包裝之酥油皮麵食販售時應注意
(A)噴水保濕
(B)分類陳列
(C)防止交叉汙染
(D)空氣阻隔。
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B1 · 2025/09/29
#6810260
題目解析 此題目針對未經包裝的酥油皮麵...
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