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營養師(含公職營養師)◆營養學
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102年 - 102-1 專技高考_營養師:營養學(重複)#46800
> 試題詳解
8 下列有關服用單一胺基酸補充劑之敘述,何者正確?
(A)會擾亂小腸胺基酸吸收的機制,造成胺基酸的不平衡
(B)如為必需胺基酸,會很快被人體吸收利用,併入體蛋白
(C)如為非必需胺基酸,氮會很快由腎臟排除,不會造成腎臟毒害
(D)運動員可因此而增加肌肉質量
答案:
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統計:
A(343), B(46), C(13), D(25), E(0) #1210070
詳解 (共 2 筆)
Mandy Yen
B1 · 2016/11/16
#1518212
單一胺基酸補充劑會擾亂小腸胺基酸吸收機制,造成胺基酸的不平衡
1
5
全選項分析補充
B2 · 2026/09/28
#7517994
答案:(A) 二、選項逐條解析 (A) ...
(共 3214 字,隱藏中)
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8 下列有關服用單一胺基酸補充劑之敘述,何者正確? (A)會擾亂小腸胺基酸吸收的機制,造成胺基酸的不平衡 (B)如為必需胺基酸,會很快被人體吸收利用,併入體蛋白 (C)如為非必需胺基酸,氮會很快由腎臟排除,不會造成腎臟毒害 (D)運動員可因此而增加肌肉質量
#569972
9 早期因嬰兒奶粉配方組成不佳,僅含低量必需脂肪酸,餵食嬰兒後,造成皮膚乾燥脫屑,添加下列何種 脂肪酸後獲得改善? (A)亞麻油酸(linoleic acid) (B)棕櫚酸(palmitic acid) (C)硬脂酸(stearic acid) (D)油酸(oleic acid)
#1210071
10 何種脂肪酸在乳脂肪(Dairy fats)中含量較多? (A)短鏈 (B)中鏈 (C)長鏈 (D)反式
#1210072
11 下列有關膽固醇的敘述,何者錯誤? (A)可經陽光照射,在皮膚上形成維生素 D (B)主要運輸型態為游離膽固醇 (C)可於肝臟代謝成膽酸 (D)可轉換成性激素
#1210073
12 脂肪到達小腸會分泌何種激素刺激膽囊釋出膽汁及胰臟分泌脂肪酶? (A) Cortisol (B) Cholecystokinin (C) Testosterone (D) Glucagon
#1210074
13 建議攝取量(recommended dietary allowance, RDA)是表示: (A)滿足特定年齡層或性別的健康人群中之 50%人口的營養素攝取量之平均值 (B)因資料不足,對某特定年齡層大約可以使所有人維持一定的營養狀態 (C)滿足某一年齡層或性別的健康人群中之 97~98%人的一天營養素攝取量 (D)對大多數健康者,每日營養素的最大可攝取量
#1210075
14 下列有關褐色脂肪組織的敘述,何者正確? (A)於粒線體中進行氧化磷酸化作用 (B)在體內的含量與白色脂肪組織一樣多 (C)細胞數目會隨著成長而增加 (D)只產熱,不產生 ATP
#1210076
15 若要降低呼吸商則應增加何種營養素之攝取? (A)脂肪 (B)醣類 (C)蛋白質 (D)維生素
#1210077
16 已知一碗榨菜肉絲麵含有醣類、脂質及蛋白質,各為 70、20 及 10 公克,其可提供的熱量約為: (A) 750 kJ (B) 1100 kJ (C) 1600 kJ (D) 2100 kJ
#1210078
17 下列那三種維生素可顯著降低高同半胱胺酸血症患者的血漿同半胱胺酸濃度? (A)葉酸、維生素B12、維生素B6 (B)葉酸、維生素A、維生素B6 (C)生物素、維生素B12、維生素C (D)維生素E、維生素D、維生素B6
#1210079
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