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國中技藝-食品職群
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113年 - 113 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：食品 1-50#142399
> 試題詳解
02. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高？
(A)蓬萊米
(B)在來米
(C)長糯米
(D)圓糯米。
答案：
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14. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高？(A)在來米(B)長糯米(C)圓糯米(D)蓬萊米。
#2249562
16. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高？(A)在來米(B)長糯米(C)圓糯米(D)蓬萊米。
#2269403
348. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高(A)蓬來米(B)在來米(C)長糯米(D)圓糯米。
#263503
54.稻米蒸煮後何種米的黏度最高？(A)蓬來米(B)在來米(C)長糯米(D)圓糯米。
#3366041
10. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高？ (A)蓬萊米 (B)圓糯米 (C)在來米 (D)長糯米
#3586645
5. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高？ (A)蓬萊米 (B)在來米 (C)長糯米 (D)圓糯米 。
#3699398
121. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高？(A)蓬來米(B)在來米(C)長糯米 (D)圓糯米。
#3806059
5.稻米蒸煮後何種米的黏度最高？ (A)蓬萊米(B)在來米(C)長儒米(D)圓儒米。
#893207
03. 一般食用之白米飯是？(A)在來米(B)蓬萊米(C)長糯米(D)圓糯米。
#3968675
04. 下列何者不屬於米粒類米食？(A)油飯(B)糯米腸(C)台式肉粽(D)米苔目。
#3968676
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