10.依據食品 TQF 之規範，中央廚房的半成品冷卻區屬於下列何種區域？
(A)清潔作業區
(B)準清潔作業區
(C)一般作業區
(D)非食品處理區

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統計： A(4), B(17), C(3), D(0), E(0) #3984910

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#7470288
答案：(B) 依本題對「中央廚房半成品...
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