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二技統測◆化妝品類◆(一)生理學及營養學
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97年 - 97 二技統測_化妝品類_專業科目(一):生理學及營養學#144162
> 試題詳解
10. 根據食物代換表,一量杯 ( 240 ml ) 的低脂奶,熱量約為多少大卡?
(A) 80
(B) 120
(C) 150
(D) 240
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19. 下列何者屬於ω-3 ( n-3 ) 系列的脂肪酸? (A) 亞麻油酸 ( linoleic acid ) (B) 次亞麻油酸 ( linolenic acid ) (C) 油酸 ( oleic acid ) (D) 花生四烯酸 ( arachidonic acid )
#4017352
20. 下列何種礦物質為組成麩胱甘肽過氧化酶 ( glutathione peroxidase ) 的成分,且可抵抗自由基 對細胞的損傷? (A) 碘 (B) 銅 (C) 硒 (D) 鉻
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