阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-餐旅職群
>
112年 - 112 臺中市國民中學技藝教育學程技藝競賽學科題庫:餐旅職群主題題 1 及專班101-150#113074
> 試題詳解
103.一般清理或收拾髒餐盤時,服務人員應從客人那一方向進行?
(A)正前方
(B)正後方
(C)左方
(D)右方
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(0), C(2), D(7), E(0) #3059863
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7108064
1. 題目解析 在餐廳服務中,服務人員在...
(共 723 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
535. 一般清理或收拾髒餐盤時,服務人員應從客人那一方向進行?(A)正前方(B)正後方(C)左方(D)右方。
#258532
55. 一般清理或收拾髒餐盤時,服務人員應從客人那一方向進行? (A)正前方(B)正後方(C)左方(D)右方。
#777651
103.一般清理或收拾髒餐盤時,服務人員應從客人那一方向進行? (A)正前方 (B)正後方 (C)左方 (D)右方 。
#2238066
54. 一般清理或收拾髒餐盤時,服務人員應從客人哪一方向進行? (A)正前方(B)正後方 (C)左方 (D)右方 。
#3796355
103.一般清理或收拾髒餐盤時,服務人員應從客人那一方向進行?(A)正前方(B)正後方(C)左方(D)右方。
#3897022
103.一般清理或收拾髒餐盤時,服務人員應從客人那一方向進行? (A)正前方 (B) 正後方 (C)左方 (D)右方 。
#3917356
104.西式餐飲服務,下列那些餐點係由客人左側供應? (A)麵包 (B)牛排 (C)咖啡 (D)水果
#3059864
105.一般中餐餐桌擺設,味碟的位置係在骨盤的那一方? (A)右上方 (B)右下方 (C)左上方 (D)左下方
#3059865
106.關於中餐餐桌禮儀,下列何者正確?甲:先到達餐廳即可先上桌入座;乙:先入座即先攤開口布;丙:主人坐於背對入門口的末座;丁:用餐步調應配合其他同桌客人 (A)甲乙 (B)甲丁 (C)丙丁 (D)乙丁 。
#3059866
107.當替客人換骨盤時,若盤中有殘留食物,應 (A)直接換新骨盤 (B)徵詢客人是否還 要用,再換新骨盤 (C)把舊菜倒在新骨盤中再給客人 (D)不用換 。
#3059867
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:餐旅職群(主題二)—榨菜炒肉絲組1-50#140484
2025 年 · #140484
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:「餐旅職群主題 1 及專班」 51-100#140469
2025 年 · #140469
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中式點心#140464
2025 年 · #140464
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群_餐服 1-50#140463
2025 年 · #140463
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 1-50#140462
2025 年 · #140462
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430
2025 年 · #140430
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 101-150#140418
2025 年 · #140418
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 51-100#140219
2025 年 · #140219
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群_餐服 51-100#140217
2025 年 · #140217
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群飲料調製#140206
2025 年 · #140206