阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆餐飲服務-丙級
>
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 51-119(2026/01/13 更新)#136794
> 試題詳解
108. 喝烈酒加冰塊(On the Rocks)時,宜選用何種杯子?
(A)香甜酒杯
(B)古典酒杯
(C)高飛球杯
(D)可林杯 。
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(2), C(1), D(0), E(0) #3796528
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7627279
本題考點 調酒器皿的辨識與用途:不同飲...
(共 887 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
35. 喝烈酒加冰塊(On the Rocks)時,宜選用何種杯子?(A)高飛球杯(B)古典酒杯(C)香甜酒杯(D)可林 杯。
#3598270
48. 喝烈酒加冰塊(On the rocks)時,宜選用何種杯子? (A)香甜酒杯(B)古典杯(C)高飛球杯(D)可林杯。
#777729
25. 喝烈酒加冰塊(On the Rocks)時,宜選用何種杯子? (A)香甜酒杯 (B)古典酒杯 (C)高飛球杯 (D)可林杯 。
#3838964
109. 下列哪一杯 Cocktail 較不適合在飯後飲用? (A)Grasshopper (B)BlackRussian (C)Martini (D)B&B 。
#3796529
110. 香檳杯或雞尾酒杯中先加滿碎冰,再倒入烈酒或香甜酒的飲料稱為 (A)Floats (B)Frappés (C)Slings (D)Fizzs 。
#3796530
111. 下列何者適合用來當開胃酒飲用? (A)Brandy (B)Dessert Wine (C)BrutChampagne (D)Iced Wine 。
#3796531
112. 香檳的甜度表示法為SecBrutDouxDemi Sec,從甜到不甜的順序為: (A)ADBC (B)CDAB (C)BADC (D)CADB 。
#3796532
113. 適合做為飯後飲用的酒為下列何者? (A)Porto (B)Campari (C)Rosé (D)DryVermouth 。
#3796533
114. 下列何者屬 Dessert Wine? (A)Campari (B)Sauternes (C)Vermouth (D)Dubonnet 。
#3796534
115. 下列何者非為量酒器的名稱? (A)Ounce Glass (B)Jigger (C)Double Measurer(D)Shaker 。
#3796535
相關試卷
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 06:相關法規 1-63(2026/01/13 更新)#136797
2026 年 · #136797
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 51-89(2026/01/13 更新)#136796
2026 年 · #136796
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 1-50(2026/01/13 更新)#136795
2026 年 · #136795
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 51-119(2026/01/13 更新)#136794
2026 年 · #136794
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 1-50(2026/01/13 更新)#136793
2026 年 · #136793
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 51-119(2026/01/13 更新)#136792
2026 年 · #136792
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 1-50(2026/01/13 更新)#136791
2026 年 · #136791
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 101-134(2026/01/13 更新)#136790
2026 年 · #136790
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 51-100(2026/01/13 更新)#136789
2026 年 · #136789
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50(2026/01/13 更新)#136788
2026 年 · #136788