阿摩線上測驗
登入
首頁
>
【阿摩】未分類題庫
>
93年 - [無官方正解]93 國立澎湖科技大學_轉學生招生考試試題_餐旅管理學系三年級：餐旅管理#145494
> 試題詳解
11.關於西餐餐具之擺設，下列敘述何者正確
(A)刀口向右
(B)叉齒向下
(C)麵包盤在左
(D)湯匙在上。
答案：
登入後查看
統計：
尚無統計資料
相關試題
12.下列對於 Inside room 的敘述何者是錯誤的？ (A)面向山壁的房間(B)沒有窗戶的房間(C)有景觀的房間(D)面向天井的房間。
#4056957
13.兩間相連的房間，中間沒有門可以戶通的房間是(A)connecting room(B)adjacent room(C)adjoining room(D)next room。
#4056958
14.可重複使用或耐久年限較久的設備器具是屬於(A)消耗品(B)一般用品(C)非消耗品(D)備品。
#4056959
15.餐飲服務人員在法式服務中使用服務巾上菜的目的是？(A)美觀(B)防割傷(C)衛生(D)防滑。
#4056960
16.冷凍食品應儲存在多少溫度以下. (A)0 ℃ (B)4 ℃ (C)- 5 ℃ (D)- 1 8 ℃。
#4056961
17.Cross training 指的是(A)同步訓練(B)基層訓練(C)短期訓練(D)交叉訓練。
#4056962
18.關於在西餐中同時喝多種酒時，下列敘述何者為是(A)先喝甜再喝不甜(B)先喝白酒再喝紅酒(C)先喝陳年再喝年份低的(D)高酒 精再喝低酒精。
#4056963
19.旅館廢水是屬於(A)工業污水(B)一般家庭綜合污水(C)商業污水(D)高污染廢水。
#4056964
20.在細菌性中毒中，下列何者致命率最高(A)金黃色葡萄球菌(B)沙門氏菌(C)大腸桿菌(D)肉毒桿菌。
#4056965
21.青年旅館的英文說法是(A)Hotel(B)Hostel(C)Motel(D)Inn。
#4056966
相關試卷
114年 - 114-4 交通部航港局_航海人員測驗_電技員：輪機系統#145387
2025 年 · #145387
111年 - [無官方正解]111 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_體育與健康休閒學系：健康與體育#145455
2022 年 · #145455
111年 - 111 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_幼兒教育學系：特殊教育理論與評量實務#145436
2022 年 · #145436
111年 - 111 國立嘉義大學_臨床獸醫學碩士班招生考試試題_獸醫學系：應用微生物學#145435
2022 年 · #145435
111年 - 111 國立嘉義大學_數理教育碩士班招生考試試題_教育學系：科學教育概論#145426
2022 年 · #145426
111年 - 111 國立嘉義大學_碩士班(乙組)招生考試試題_輔導與諮商學系：諮商心理學基礎#145418
2022 年 · #145418
111年 - 111 國立嘉義大學_碩士班(乙組)招生考試試題_輔導與諮商學系：諮商理論與實務#145416
2022 年 · #145416
111年 - 111 國立嘉義大學_碩士班(甲組)招生考試試題_應用歷史學系：藝術理論#145415
2022 年 · #145415
111年 - 111 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_幼兒教育學系：幼兒教育理論與實務#145412
2022 年 · #145412
111年 - 111 國立嘉義大學_碩士班(甲組)招生考試試題_應用歷史學系：藝術史#145411
2022 年 · #145411
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入