110. 冷凍食材採購敘述何者正確？
(A)無須檢視其日期紀錄
(B)包裝內有冰晶表示保存妥當
(C)冷凍食材表面溫度高於-10℃可拒收
(D)肉品偏灰白表示貯存過久脫水所致 。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3797609

詳解 (共 1 筆)

#7626145
這題在考什麼觀念 冷凍食材的驗收標準：...
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