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國中技藝-食品職群
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113年 - 113 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:食品 101-150#142411
> 試題詳解
114. 微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於
(A)好氣性菌
(B)半嫌氣性菌
(C)嫌氣性 菌
(D)對氧不敏感。
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59. 微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於 (A)對氧不敏感(B)好氣性菌(C)嫌氣性菌(D)半嫌氣性菌。
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47. 微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於(A)好氣性菌(B)嫌氣性菌(C)對氧不敏感(D)半嫌 氣性菌。
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16. 微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於(A)好氣性菌(B)嫌氣性菌(C)半嫌氣性菌(D)對氧 不敏感。
#2292254
505 微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於(A)好氣性菌(B)半嫌氣性菌(C)嫌氣性菌(D)對氧不敏感。
#309337
75. 微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於 (A)對氧不敏感 (B)好氣性菌 (C)半嫌氣性菌 (D)嫌氣性菌
#3515989
48. 微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於 (A)好氣性菌 (B)半嫌氣性菌 (C)嫌氣性菌 (D)對氧不敏感 。
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71.微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於 (A)好氣性菌 (B)半嫌氣性菌 (C)嫌氣性菌 (D)對氧不敏感。
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71.微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於 (A)好氣性菌 (B)半嫌氣性菌 (C)嫌氣性菌 (D)對氧不敏感。
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48. 微生物對氧或空氣都有不同的需求特性,而酵母菌是屬於(A)好氣性菌(B)半嫌氣性菌(C)嫌氣性菌(D)對氧不敏感。
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115. 欲使發酵麵食產品更潔白可在配方中添加(A)吊白塊(B)漂白劑(C)明礬(D)活性黃豆粉。
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