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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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99年 - 99年第2次營養師考試試題#15834
> 試題詳解
12 某學校午餐之熱量 780 大卡,蛋白質 23 公克、脂肪 26 公克,適合提供以下何種學生食用?
(A)國小 1~3 年級
(B)國小 4~6 年級
(C)國中男生
(D)國中女生
答案:
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統計:
A(29), B(343), C(30), D(114), E(0) #574143
詳解 (共 2 筆)
01
B1 · 2020/07/04
#4114074
此題可以以熱量判斷答案 780 kcal...
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Joy (邀請碼133634)
B2 · 2022/01/27
#5322673
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13 下列有關社區健康營造計畫的敘述,何者錯誤? (A)台灣自 1999 年開始推動 (B)國內負責推動單位為國家衛生研究院 (C)自 2008 年開始規劃健康社區認證計畫 (D)民眾健康素養會影響其成效
#574144
14 下列營養素缺乏與臨床表徵的配對中,何者錯誤? (A)碘缺乏-呆小症(Cretinism) (B)維生素 D 缺乏-佝僂症(Ricket) (C)菸鹼酸缺乏-毛囊角化症(Hyperkeratosis) (D)葉酸缺乏-神經管缺陷(Neuro-tube defect)
#574145
15 下列何種營養素之營養狀態可由頭髮中該營養素的含量加以測量? (A)碳水化合物 (B)鋅 (C)維生素 B6 (D)維生素 D
#574146
16 關於營養師進行營養諮詢的敘述,下列何者錯誤? (A)清楚標明自己的姓名及工作職稱,說明自己可以提供或協助的諮詢服務 (B)當病患講述其問題及其處置時,若遇到病患之處置方法不對,應打斷病患的話語,及時予以適當的教育,避免其忘記 (C)儘量用病患聽得懂的語言或較通俗的表達進行諮詢,並不需要一定用專業術語或醫學名詞表達 (D)對病患的話語,避免太多評論
#574147
17 那一項營養調查方法無法得到個人層級的資料? (A)食物頻率問卷 (B)24 小時回憶法 (C)家戶盤存 (D)飲食紀錄
#574148
18 下列何者是 24 小時回憶法與真實飲食內容之間誤差的最主要來源? (A)24 小時回憶法取樣日數少時,其代表性不足 (B)因為需要記錄,影響到受試者真實的飲食行為 (C)轉換成食物材料時,食物成分檔不完整 (D)研究人員換算食物份量時的數字誤差
#574149
19 嬰兒或幼童出現生長遲緩、口鼻附近嚴重皮膚炎、味覺喪失食慾不振時,可能是: (A)鐵過量 (B)鋅缺乏 (C)維生素 B2缺乏 (D)維生素 A 缺乏
#574150
20 最足以反應肌肉耗損的指標是: (A)血清白蛋白(Serum albumin) (B)腰臀圍(Waist hip circumference) (C)肌酸酐身高指數(Creatinine height index) (D)上臂肌圍(Mid-arm muscle circumference)
#574151
21 筱芬是國小五年級的學生,日前檢測紅血球轉酮活性係數(erythrocyte transketolase activity coefficient, ETKAC)來判斷維生素 B1營養狀況,若依據 2001~2002 年台灣地區國小學童營養健康狀況調查之標準,她的 ETKAC 最低須達到下列何者,維生素B1才不算缺乏或臨界缺乏? (A)1.00 (B)1.20 (C)1.40 (D)2.00
#574152
22 利用因素分析(factor analysis)可用來檢測某問卷的何種效度? (A)效標關聯效度(criterion-related validity) (B)建構效度(construct validity) (C)內容效度(content validity) (D)重測效度(test-retest validity)
#574153
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