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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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104年 - 104年第一次營養師 公共衛生營養學#19366
> 試題詳解
12 糧食平衡表可以反應的飲食重要訊息是:
(A)我國進出口食物差距量
(B)國人平均營養素可獲量
(C)農業生產與國人消費差距量
(D)各類食物耗損淨值及百分比
答案:
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統計:
A(72), B(923), C(89), D(67), E(0) #732234
詳解 (共 2 筆)
卿
B1 · 2017/07/04
#2313910
營養素可獲量是供給量,並未扣除廢棄率;台...
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angelgirl22011
B2 · 2020/07/24
#4170756
為什麼不是A
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相關試題
13 依據「食品安全衛生管理法」,下列何者不屬於特殊營養食品? (A)減重代餐 (B)有機嬰兒果菜泥 (C)較大嬰兒配方輔助食品 (D)調整蛋白質之特定病人用食品
#732235
14 新北市國民小學營養午餐業務,由下列何者督導管理? (A)衛生福利部食品藥物管理署 (B)衛生福利部國民健康署 (C)新北市政府教育局 (D)教育部體育署
#732236
15 關於迷你營養評估(Mini Nutritional Assessment)之敘述,下列何者錯誤? (A)常用來篩選老人營養狀況 (B)評估分數愈高,表示營養狀況愈好 (C)主要設計給營養師診斷營養不良之病人 (D)內容包括體位測量、飲食評估、疾病狀況、用藥狀況、精神問題、活動力和自我評估等
#732237
16 下列何種評估方式最適合用來評估組織中營養素儲存量的減少? (A)生化檢驗 (B)體位測量 (C)膳食調查 (D)臨床症狀檢查
#732238
17 下列何種營養素使用紅血球轉酮酶活性係數(erythrocyte transketolase activity coefficient, ETKAC)評估? (A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)維生素 B6 (D)維生素 B12
#732239
18 攝取蛋白質達 65 公克,其攝入氮量為多少公克? (A)10.4 (B)16.3 (C)32.5 (D)130
#732240
19 下列何者是體內鐵缺乏最敏感的指標? (A)血紅素(hemoglobin)濃度 (B)血清鐵(serum iron)濃度 (C)血清鐵蛋白(ferritin)濃度 (D)血清運鐵蛋白(transferrin)濃度
#732241
20 下列何種飲食評估法傾向於低估受試者的營養素攝取量? (A)食物平衡表 (B)食物頻率問卷 (C)飲食歷史法 (D) 24小時飲食回憶法
#732242
21 下列何者的體位已達臺灣成人肥胖之標準? (A)35 歲男性:身高 178 公分、體重 75 公斤、腰圍 82 公分、臀圍 95 公分 (B)40 歲女性:身高 156 公分、體重 66 公斤、腰圍 81 公分、臀圍 93 公分 (C)50 歲女性:身高 152 公分、體重 60 公斤、腰圍 76 公分、臀圍 90 公分 (D)55 歲男性:身高 166 公分、體重 70 公斤、腰圍 88 公分、臀圍 100 公分
#732243
22 關於骨質疏鬆症的敘述,下列何者錯誤? (A)骨質疏鬆症最常發生在腰椎骨與髖骨關節部位 (B)以雙能量 X 光吸收儀(DEXA)檢測,精準度高 (C)WHO 定義患者的平均骨密度低於同年齡層正常骨密度 2.5 個標準差 (D)以定量超音波法(QUS)檢測,易受操作部位角度影響結果,只能當初步篩檢工具
#732244
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