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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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105年 - 105年第二次 專技高考公共衛生營養學 #54352
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12 比較 1993~1996 年與 2005~2008 年兩次國民營養健康狀況變遷調查,下列何者是近年來營養相關的負 面改變?
(A)甜食攝取量增加
(B)牛奶攝取量增加
(C)速食麵攝取量減少
(D)糕餅類攝取量減少
答案:
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統計:
A(1393), B(49), C(11), D(50), E(0) #1372756
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2026/04/10
#7336484
主軸 1993–1996 vs 200...
(共 674 字,隱藏中)
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13 護理之家評鑑基準之膳食服務共識基準,尚未包括下列何者? (A)服務對象膳食及菜單擬定情形 (B)提供個別化飲食情形 (C)服務對象營養評估及紀錄情形 (D)專任營養師設置情形
#1372757
14 營養師執行業務應製作紀錄,並妥善保管至少幾年? (A)3 (B)4 (C)5 (D)7
#1372758
15 下列何者不屬於迷你營養評估(mini nutritional assessment)的評估項目? (A)體位 (B)貧血 (C)行動能力 (D)用藥狀況
#1372759
16 有關肌酸酐/身高指數(creatinine height index),下列敘述何者正確? (A)須分析空腹的血清樣品 (B)須分析起床後第一次尿液 (C)評估蛋白質營養狀況 (D)數值為 80%判為嚴重耗損
#1372760
17 38 歲女性,血紅素 8.0 g/dL、紅血球數 6×106/μL、血比容 24%,其屬於下列何種貧血? (A)小血球型 (B)正血球型 (C)大血球型 (D)無法判定.
#1372761
18 下列那些適合用來作為內臟蛋白質儲存量的指標?①血漿白蛋白 ②運鐵蛋白 ③視網醇結合蛋白 ④肌酸酐身高指數 (A)僅① (B)僅①② (C)僅①②③ (D)①②③④
#1372762
複選題19 缺乏下列那些營養素可能會導致傷口復原緩慢?①蛋白質 ②鋅 ③葉酸 ④鐵 ⑤維生素 C (A)①②⑤ (B)①③④ (C)②③⑤ (D)③④⑤
#1372763
20 關於皮下脂肪測量值之敘述,下列何者錯誤? (A)最常使用三頭肌皮脂厚度來估計身體總脂肪重量 (B)可測量幾個部位之皮下脂肪,計算得到體脂肪百分比 (C)水腫病患使用皮下脂肪測徑器測量不容易得到正確的數值 (D)可依不同年齡、性別,利用測量三頭肌、肩胛骨下方和腸骨上方等部位估算人體密度
#1372764
21 有關身體脂肪的測定原理,下列敘述何者錯誤? (A)腰圍為中央型肥胖指標 (B) BMI 與身體脂肪量有相當程度的相關 (C)中臂圍與體脂肪有很好的相關 (D)氣體置換計量儀測量人體體積,以估計體脂肪
#1372765
22 體內鉀離子總量測定可以反映身體何種組成成分? (A)體脂肪量 (B)瘦肌肉群 (C)體內礦物質量 (D)體內細胞水合狀態
#1372766
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