12. 在製作甜麵包時，若配方中「蛋量與水量」的總和佔麵粉重量的 62\%。已知使用麵粉5台斤，配方中蛋量為0.55磅，請問應加入的水量為多少？
(A) 650 克
(B) 1610 克
(C) 1860 克
(D) 2684 克。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3887850

詳解 (共 1 筆)

#7590750
這題在考什麼觀念 烘焙百分比的概念：配...
(共 750 字，隱藏中）
前往觀看
0
0