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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505
> 試題詳解
12. 大甲芋頭酥是屬下列酥油皮的?
(A)直明酥
(B)暗酥
(C)圓明酥
(D)半暗酥
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(4), D(1), E(0) #3515240
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/08
#6670301
1. 題目解析: 大甲芋頭酥屬於圓明酥。...
(共 278 字,隱藏中)
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