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技檢◆烘焙食品-丙級
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114年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03:產品製作 101-150(2025/12/04 更新)#134211
> 試題詳解
124. 煮製檸檬布丁餡時檸檬汁在?
(A)與水一道加入
(B)與玉米澱粉拌勻加入
(C)糖水部分煮沸後加入
(D)待餡煮好後加入拌勻 。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(13), E(0) #3692464
詳解 (共 1 筆)
Wendy WU
B1 · 2026/07/12
#7439684
玉米澱粉加水受熱後,澱...
(共 272 字,隱藏中)
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