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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130529
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13. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上
(A)一分鐘
(B)三分鐘
(C)五分鐘
(D)四分鐘。
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B1 · 2025/09/06
#6639966
1. 題目解析: 這道題目考察的是毛巾抹...
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113. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)一分鐘(B)三分鐘(C)四分鐘(D)五分 鐘。
#1815548
15. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)三分鐘(B)四分鐘(C)五分鐘(D)一分鐘。
#1862306
72. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)一分鐘(B)三分鐘(C)四分鐘(D)五分鐘。
#2102611
57.毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)一分鐘(B)三分鐘(C)五分鐘(D)四分鐘。
#2230931
59. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)五分鐘(B)一分鐘(C)三分鐘(D)四分鐘。
#2232686
113 . 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度100°C的沸水煮沸幾分鐘以上(A)一分鐘(B) 20三分鐘(C)四分鐘(D)五分鐘。
#2484225
49. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)五分鐘(B)三分鐘(C)一分鐘(D)四分 鐘。
#2537414
毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上。(A)一分鐘(B)三分鐘(C)五分鐘(D)七分鐘
#279603
94. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上。(A)一分鐘(B)三分鐘(C)五分鐘(D)七分鐘。
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14. 冷凍肉發生凍傷之主要原因是 (A)溫度太高 (B)包裝及貯存不良 (C)自然現象 (D)溫度太低。
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