阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
> 試題詳解
13. 環保愛地球可以從飲食做起,在同重量條件下,以下何者是碳排放較低的食物?
(A)起司
(B)魚
(C)牛肉
(D)牛奶巧克力
答案:
登入後查看
統計:
A(19), B(412), C(7), D(21), E(0) #3058654
詳解 (共 2 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2023/02/05
#5713433
在動物性食物中,魚類的碳排放較低,而當中...
(共 160 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
( ၴႅၴ
B2 · 2025/03/28
#6351061
牛肉 ?:36 公斤 CO₂e(畜牧業甲...
(共 187 字,隱藏中)
前往觀看
4
0
相關試題
14. 以每日熱量攝取 1800 大卡為例,每日外加糖的攝取不宜超過多少? (A)25 克 (B)45 克 (C)50 克 (D)55 克
#3058655
15. 蛋白質在人體的消化與吸收需要哪些條件? (A)鹼性、脂解酶、滲透運輸、肝 (B)鹼性、澱粉酶、擴散運輸、口腔 (C)酸性、乳化劑、囊泡運輸、胃 (D)酸性、蛋白酶、主動運輸、空腸
#3058656
16. 下列何者對活化型維生素 D3 的敘述是正確的? (A)可見光可促進合成 (B)其合成受到腎上腺素的調節 (C)其合成需要膽固醇作為前驅物 (D)抑制小腸對鈣離子的吸收
#3058657
17. 人體的上皮細胞完整是防止病原菌入侵的第一道防線,哪一類食物最能夠提供上皮細胞所需要的營養? (A)蔬菜類 (B)牛肉類 (C)堅果類 (D)五穀類
#3058658
18. 下列控制血膽固醇濃度方法中,何者促進 LDL-receptor 活性效果較佳? (A)控制體重 (B)多吃非水溶性纖維 (C)攝取較少飽和性脂肪酸 (D)規律及持續性運動
#3058659
19. 台灣曾於 2013 發生所謂毒澱粉使用於食品之事件,此毒澱粉是指下列何者化學物質? (A)N-亞硝二甲胺 (B)二甲基甲醯胺 (C)異氰酸甲酯 (D)順丁烯二酸酐
#3058660
20. 甲基汞之主要毒性標的器官為何? (A)肝 (B)腎 (C)腦 (D)肺
#3058661
21. 下列工業原料中何者曾被添加於牛乳或乳製品中,因而導致嬰幼兒中毒事件? (A)三聚氰胺 (B)氰化鈉 (C)丙烯醛 (D)異氰酸甲酯
#3058662
22. 食物中可能存在有丙烯醯胺(Acrylamide),其主要造成何種毒性? (A)肝臟毒性 (B)腎臟毒性 (C)肺臟毒性 (D)神經毒性
#3058663
23. 健康食品安全性評估方法中動物致畸試驗時,若以鼠或鼷鼠進行試驗,則每劑量組應有幾隻動物以上? (A)5 (B)10 (C)15 (D)20
#3058664
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929