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技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088
> 試題詳解
13. 水活性在多少以下細菌較不易孳生
(A)0.90
(B)0.87
(C)0.84
(D)0.93。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3060526
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/16
#7107422
1. 題目解析 題目詢問的是水活性(aw...
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