131. 麵糰發酵的目的下列何者為錯誤?
(A)酸化的促進
(B)生成氣體
(C)麵筋的形成
(D)改變麵糰的伸展性 。

答案:登入後查看
統計: A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3692958