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技檢◆食物製備-單一級
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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 101-150(2026/01/13 更新)#136813
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135. 皮蛋又稱松花蛋、鹼蛋或是下列何者?
(A)臭蛋
(B)灰黑蛋
(C)灰包蛋
(D)黑蛋 。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3797439
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7626306
這題在考什麼觀念 這題考的是皮蛋的別名...
(共 542 字,隱藏中)
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