145. 以濾杯式沖煮咖啡時，下列何種因素較容易使咖啡的過度萃取？
(A)水溫降低
(B)咖啡粉磨粗
(C)萃取時間減少
(D)多次小水柱斷水沖煮 。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(5), E(0) #3786865

詳解 (共 1 筆)

#7638705
考試觀念 咖啡粉中的酸質、糖類與芳香物...
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