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技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13206 水產食品加工-海藻製品類#131412
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15. 選用食品包裝材料首要考慮使用
(A)材質安定無毒者
(B)色彩鮮艷
(C)價格便宜
(D)使用方便。
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B1 · 2025/10/01
#6821888
題目解析 在選用食品包裝材料時,首要考...
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17. 製作海苔醬需經長時間之熬煮,主要目的為(A)提高製成率(B)提高水活性(C)濃縮(D)改善色澤。
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