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91年 - 91 二技統測_動物類(一)_專業科目(二)：家畜營養學#144849
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15. 飼料分析中之乙醚抽出物,不包括下列那一種成分?
(A) 蛋白質
(B) 維生素A
(C) 蠟質
(D) 油脂
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16. 就單胃動物而言,能量的利用以下列那一種表示方式較正確? (A) 代謝能 (B) 可消化總養分 (C) 總能 (D) 消化能
#4038304
17. 評估豬隻對胺基酸的消化率,採用下列那一種方式較合理準確? (A) 試管評估法 (B) 糞便指數法 (C) 胃套管法(cannula) (D) 迴腸末端消化率測定法
#4038305
18. 下列有關乳糖的敘述,何項不正確? (A) 乳糖只存在於哺乳動物的乳汁中 (B) 乳糖的溶解性優於蔗糖 (C) 乳糖易被微生物發酵產生乳酸 (D) 動物攝食過多乳糖易引起下痢
#4038306
19. 為維持正常蛋重,蛋雞飼糧中亞麻油酸(linoleic acid)的含量,以下列何者最適當? (A) 0.1% (B) 0.3% (C) 0.6% (D) 1%
#4038307
20. 脂肪的燃燒熱大於碳水化合物,是因為: (A) 脂肪分子含氧的比例較高 (B) 脂肪消化率較佳 (C) 脂肪熱增生值較高 (D) 脂肪分子含碳和氫的比例較高
#4038308
21. 飼料樣品2公克,測得含氮量為0.06公克,則其粗蛋白質含量為: (A) 3% (B) 0.48% (C) 18.75% (D) 37.5%
#4038309
22. 下列情況那一項不是造成動物產生酮症(ketosis)的原因: (A) 母牛分娩後高量泌乳 (B) 母畜懷孕末期胎兒快速發育 (C) 動物嚴重飢餓後分解大量體脂肪 (D) 動物採食大量碳水化合物而消化不良
#4038310
23. 若一家畜採食 3000 公克飼料所得體增重為 600 公克,而採食2100公克飼料所得體增重為 300公克,則此家畜維持所需的飼料量為多少? (A) 600公克 (B) 900公克 (C) 1200公克 (D) 1800公克
#4038311
24. 動物的體組成分中,其含量會呈現互為消長的成分為下列何者? (A) 水分與蛋白質 (B) 水分與脂肪 (C) 蛋白質與維生素 (D) 蛋白質與灰分
#4038312
25. 在家禽體內,可以雙向互相轉換的胺基酸是: (A) 甲硫胺酸和胱胺酸 (B) 甘胺酸和絲胺酸 (C) 苯丙胺酸和酪胺酸 (D) 離胺酸和羥丁胺酸
#4038313
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