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技檢◆餐飲服務-丙級
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108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:21500 餐飲服務#79956
> 試題詳解
16. 以饌餚命名,「乾煎明蝦」和「清蒸鰣魚」是以何種方式做命名?
(A)烹調方法
(B)烹製的用具
(C)調味方 法
(D)原料構成。
答案:
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統計:
A(20), B(0), C(1), D(0), E(0) #2090514
詳解 (共 1 筆)
Mina
B1 · 2021/07/28
#4952743
「乾煎明蝦」和「清蒸鰣魚」是以烹調方法來...
(共 25 字,隱藏中)
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