16. 豆莢類食物蛋白質的限制胺基酸 ( limiting amino acid ) 為何？
(A) 甲硫胺酸 ( methionine )
(B) 苯丙胺酸 ( phenylalanine )
(C) 離胺酸 ( lysine )
(D) 甘胺酸 ( glycine )

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